A rizs szénhidrátokban gazdag, az egyik a három kalóriát biztosító tápanyagból, amelyek üzemanyagot szolgáltatnak a testének. Bármely étel, beleértve a rizst is, hizlalható lehet, ha az adagok méretét nem szabályozzák, és nem tartja be az elfogyasztott kalóriaszámot. Fehér rizs, egy finomított gabona étkezése, amely étkezési rost hiánya miatt könnyen emészthető, kiesheti a testsúlycsökkentési tervét.
Rizs
A rizs elsősorban szénhidráttartalmú élelmiszer, amely szintén ad némi fehérjét. A rizs vagy belefoglalható a teljes kiőrlésű gabonafélék kategóriájába - olyan élelmiszerek, amelyek tartalmazzák a teljes gabonamagot, például a barna rizs -, vagy finomított szemcsék közé sorolhatók. A fehér rizs például egy őrlési folyamaton megy keresztül, amely megszabadítja annak rostját, vasát és néhány vitamint. Noha az élelmiszergyártók vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják a fehér rizst és más feldolgozott gabonákat, az élelmi rost nem adható vissza az élelmiszerbe. Ha a barna rizst fehérebbre választja, megszerezheti az ajánlott napi rostját.
Kalória
A divatos étrend ösztönözheti bizonyos típusú élelmiszerek fogyasztását és más termékek, például szénhidrátok elkerülését. Ha azonban attól tart, hogy lefogy, vagy egyszerűen megtartja a meglévő súlyát, a kalóriák számítása kulcsfontosságú. Egy csésze főtt, átalakított fehér rizs 170 kalóriát tartalmaz, ugyanakkor a főtt barna rizs 190 kalóriát tartalmaz. Amikor a gyártók ízesítőket és egyéb összetevőket adnak a rizshez, ez növeli az étel kalóriáját. Egy csésze ismerős márkanévű csirke- vagy brokkoli- és sajtaroma rizs 200 vagy annál több kalóriát jelent. Ha egyszerűen 1 teáskanál vajat ad hozzá a rizshez, 35 kalóriát fogyaszt az étrendbe.
Egyéb információk
A teljes kiőrlésű gabona, például a barna rizs rostja nehezebb az emésztőrendszer lebomlására. A barna rizs és egyéb teljes kiőrlésű gabonafélék étkezése megakadályozhatja az Ön túladagolását. Egy csésze főtt rizsben 2 gramm élelmi rost van, ami a napi érték 8 százalékát adja, egy 2000 kalóriatartalmú étrend alapján. A főtt fehér rizs viszont nem tartalmaz élelmi rostot. Ha feldolgozott szemeket, például fehér rizst eszik, akkor is súlynövekedést okozhat. A „The New England Journal of Medicine” 2011. júniusi számában közzétett tanulmány eredményei azt sugallják, hogy az Ön által fogyasztott ételeknek számítanak. A kutatók 120 877 egészséges felnőttet követtek, akik nem voltak túlsúlyosak több éven keresztül, hogy meghatározzák, hogy az étrend hogyan befolyásolja a súlygyarapodást. Megállapították, hogy a finomított szemek bevitele hozzájárult a súlygyarapodáshoz. A súlygyarapodáshoz kapcsolódó egyéb ételek közé tartoztak a burgonya chips és a burgonya, a cukros italok, az édességek, a gyümölcslé, a feldolgozott húsok, a feldolgozatlan vörös hús, a sült ételek és a vaj.
Súly
A barna rizsben és más teljes kiőrlésű ételekben előforduló rost nemcsak elősegíti a fogyás tervét. Az élelmi rost segít megelőzni a székrekedést, és csökkentheti a krónikus állapotok, például a cukorbetegség és a szívbetegség kockázatát. Ugyanakkor bármilyen étel - akár egészséges egész gabonafélék is - hízlalható lehet, ha túlzott mértékben fogyasztják. A testzsír minden fontja 3500 kalóriának felel meg, amit megevett, de a test nem tudott égetni. Tehát amikor a rizst választja köretként, tartsa szem előtt a kalóriát és az adagokat ellenőrzés alatt. Egy adag rizst 1/2 csészének tekintünk, nagyjából fél baseball méretének.
