Sok terhes nő aggódik a koffein biztonsága miatt, és átvált a koffeinmentes kávéra. Aztán megtudják, hogy az etil-acetátnak nevezett vegyületet használták a koffein eltávolításához, és azon tűnődnek, vajon biztonságos-e a terhesség alatt. Noha a rendelkezésre álló információk azt mutatják, hogy a terhesség ideje alatt mérsékelt mennyiségű koffeinmentes kávét élvezni kell, a legjobb módja annak, hogy az Ön számára biztonságos-e, beszéljen orvosával.
Etil-acetát
Az etil-acetát színtelen folyadék, amelynek gyümölcsös illata van, és felelős a gyümölcsök, például a banán és a körte szagáért. Amellett, hogy oldószerként koffeinmentesíti a kávét, az etil-acetát az ételek ízesítésére is felhasználható, és festékekhez, ragasztókhoz, körömlakk-eltávolítóhoz, nyomdafestékekhez és parfümökhez adjuk hozzá. Az etil-acetát gőzökkel való érintkezés zavarhatja a szemét, és irritálhatja a bőrt, de nem ismert, hogy allergiás reakciót vált ki. Potenciálisan súlyos egészségügyi problémák merülhetnek fel a vegyi anyag nagyon magas koncentrációinál, amelyek meghaladják a kereskedelemben alkalmazott értékeket.
Koffeinmentes kávé
A kávét etil-acetáttal koffeinmentesítik, először vízbe merítve a zöld kávébabot, amely lágyítja a babot és feloldja a koffeint. A víz most tartja az összes koffeint, így etil-acetátot adunk a vízhez, és a koffein kötődik a vegyi anyaghoz. A víz melegítése után az etil-acetát elpárolog, és magával veszi a koffeint. Ezután a babot visszahelyezik a vízbe, és felszívják a nedvességet és a kávéolajokat. Ezt a folyamatot közvetett koffeinmentesítésnek nevezik, mivel a bab nem érintkezik az etil-acetáttal. A végterméket gyakran "természetes koffeinmentes" címkével látják el. A Nemzetközi Kávészervezet szerint a koffeinmentes kávébabnak kevesebb mint 0, 1 százaléka koffeint kell tartalmaznia.
Kávé a terhesség alatt
A koffein egy közismert központi idegrendszeri stimuláns, amely a legtöbb ember számára biztonságos, mindaddig, amíg napi 300 mg-nál nem több van, mondja az Illinoisi Egyetem. Az Amerikai Szülészek és Nőgyógyászok Kollégiuma mérsékelt, legfeljebb 200 milligrammos napi fogyasztást javasol terhes nők számára. A MayoClinic.com szerint egy 8 uncia csésze koffeinmentes kávé 9–12 milligrammot tartalmaz.
Az Európai Szülészeti, Nőgyógyászati és Reproduktív Biológia Európai Folyóiratának 2011. decemberi számában közzétett tanulmány arra a következtetésre jutott, hogy napi legfeljebb 300 milligramm koffeinbevitel nem befolyásolja a terhességet vagy az újszülött állapotát. Az American Journal of Clinical Nutrition 2010. júniusi számában a kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy legalább 540 milligramm napi koffein fogyasztása károsítja az újszülöttek súlyát és hosszát.
Biztonsági szempontok
A koffein terhesség alatt kifejtett hatását továbbra is tanulmányozzák, de nincs olyan vizsgálat, amely értékelné annak a kávénak a hatását, amely etil-acetáttal koffeinmentesített. Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerügynöksége (FDA) 2011 áprilisában megállapította, hogy az etil-acetát biztonságosan használható élelmiszer-adalékanyagként. Az FDA azonban a gyógyszereket is vizsgálja a biztonságos felhasználásukra terhesség ideje alatt, és etil-acetátot C kategóriába sorolja. Ez azt jelenti, hogy a vizsgálatok káros hatást mutattak állatokban, ám az emberekkel végzett kutatások még nem fejeződtek be.
