Az indiai naan, burgonya és mangó lassi italok finom és klasszikus indiai ételek lehetnek, de ez nem megfelelő a cukorbetegek számára. Szerencsére élvezheti az indiai konyha fűszeres ízeit anélkül, hogy később magas vércukorszinttel fizetne érte. Fontolja meg ezen indiai ételek hozzáadását az egészséges cukorbetegek étrendjéhez.
Tandoori Roti
A Tandoori rostban gazdag, teljes kiőrlésű kenyér, amely sokkal cukorbetegség-barát, mint a finomított indiai kenyér, például a chapati és a dosa. Mivel a teljes kiőrlésű kenyér lassabban emészthető és felszívódik, mint a fehér kenyér, csökkenti a veszélyes vércukorszint-tüskék kockázatát. Ezenkívül a teljes kiőrlésű gabonafélék rendszeres fogyasztása javíthatja a sejtek inzulinérzékenységét, az 2003. novemberi "American Journal of Clinical Nutrition" szerint. Az inzulinra érzékenyebb sejtek megkönnyíthetik a vércukorszint kezelését.
Channa Masala
A Channa masala ízléses csicseripea-alapú dél-indiai klasszikus, élelmi rostos. Karen Collins az Amerikai Rákkutató Intézetből kijelenti, hogy a bab, mint a csicseriborsó, bőséges mennyiségű oldható rostot tartalmaz. Az oldható rost késlelteti a szénhidrátok emésztését, segítve egyenletes vércukorszint elérését. Ezenkívül a csicseriborsóban oldódó rost segíthet csökkenteni a megemelkedett koleszterinszintet.
Növényi curry
Az indiai zöldségfélék ínycsiklandozó szuper ételekké alakulnak, ha indiai zöldség curryként készülnek. Különböző tápanyag-sűrű zöldségeket, például padlizsánt, spenótot és sárgarépát tartalmaz, a növényi curry kiválóan alacsony alacsony glikémiás indexű zöldségek forrása. A glikémiás index annak mérése, hogy az élelmiszerek szénhidrátok milyen gyorsan válnak vércukorré. Az alacsony glikémiás indexű szénhidrátok bevonása a cukorbetegek étrendjébe segíthet ellenőrizni a vércukorszintjét - számol be a Glycemic Index Foundation.
Bhindi
A Bhindi ízes csomagolású indiai köret, amely a zöldség okra-t tartalmazza. Amellett, hogy rostos, alacsony glikémiájú zöldség, az okra olyan vegyületeket is tartalmaz, amelyek csökkenthetik a cukorbetegség vesekárosodásának kockázatát - állítja a "Jilin Medical Journal" 2010. novemberi kiadása. A vizsgálatban 72 diabéteszes önkéntes kapott diabéteszes étrendet vagy ugyanazt a diétát, amely napi okra-t tartalmaz. Az okra csoport egészségesebb veséi voltak a hat hónapos utánkövetési időszak végén, összehasonlítva azokkal, akik nem fogyasztottak okra.
