A kínai tojástekercs apróra vágott zöldségből készül, vékony tésztalapba csomagolva. A tojástekercs tartalmazhat vagy nem tartalmaz húst, attól függően, hogy ki tette a tekercset. A tésztát ezután tojáskeverékbe merítjük, hogy befedjük a külső részt. A tekercset ezután egy mélysütõbe helyezik, hogy elkészítsék.
Kalória
A kínai tojástekercs tipikus adagolási mérete egy teljes tekercs. 200 kalória egy adagonként. A zsírból származó kalória száma attól függ, hogy mennyi ideig sütik a tojástekercset. Általában a zsír adagonként 50–75 kalóriát jelent.
szempontok
Tojástekercsenként 400 mg nátrium van. Ez csaknem egyharmada az Amerikai Szív Egyesület napi 1500 mg nátrium étkezési határértékének. A tojástekercs jellemzően köretként szolgál egy kínai előétel számára. A közérdekű tudományos központ szerint a kínai entréek általában sok nátriumot tartalmaznak. Ezért figyelembe kell vennie a tojás tekercsben lévő nátriumszintet, amikor kiszámítja a teljes étkezés nátriumtartalmát.
alternatívák
A tavaszi tekercs egészségesebb alternatívája a tojástekercsnek. 100 kevesebb kalóriát tartalmaz adagonként és 100 mg kevesebb nátriumot adagonként. Ennek oka az, hogy a rugós tekercs körülvédő tészta vékonyabb, mint a tojáshengerhez tartozó tészta.
