Hogyan lehet növelni a vér vasszintjét?

A vas a hemoglobin, a vörösvértestekben az oxigént hordozó molekula alapvető alkotóeleme. A hiányosságok kimerültséghez, gyengeséghez, sápadt bőrhez és ingerlékenységhez vezethetnek. Ha alacsony a vas szintje, orvosa javasolhatja a vas mennyiségének növelését az étrendben. Mivel azonban az elfogyasztott 10-20 g-ból csak körülbelül 1 g vas felszívódik a szervezetben, lehet, hogy néhány trükköt kell használnia a vas felszívódásának javítására, vagy más módszerek felkutatására a vér vas szintjének növelésére.

A vörös hús magas vastartalmú. Hitel: Eising / Photodisc / Getty Images

1. lépés

Egyél sok húst, főleg a szerves húst. A húsban található hem vas könnyebben felszívódik, mint a növényekben található nonheme forma. A marhahús, a bárány, a sötét húsú csirke, a sertés, az osztriga és a máj mind a hem vas forrásai.

2. lépés

Fogyasszon leveles és keresztes zöld zöldségeket, például spenótot, galléros zöldet, brokkolit és kelkáposztát, valamint vörös húst tartalmazó ételeket vagy C-vitamint tartalmazó ételeket, például narancslevet és paradicsomot. A növényekben található nem hem eredetű vas felszívódása javul, ha ezeket az ételeket párosítják hemen vas- vagy C-vitaminnal.

3. lépés

Adjon hozzá további vastartalmú ételeket étkezéséhez köretként vagy összetevőként. Ide tartoznak a bab, a hüvelyesek, amarant, a quinoa, a szárított gyümölcsök, az élesztős kenyér és a vasban dúsított gabonafélék és kenyér.

4. lépés

Igyon egy pohár szilvalevet minden nap. Az aszalt szilvalevél kb. 3 mg vasat tartalmaz csészénként.

5. lépés

Főzzön ételeket öntöttvas edényekben és serpenyőkben. A vasba főzött élelmiszerek felszívják az ásványi anyag egy részét, és továbbadják magadnak, amikor megeszi. A savas ételek, például a paradicsomszósz, a citromlé és a vörösbor különösen hajlamosak a vas felszívására a főzőedényekből.

6. lépés

Vegyen be vas-kiegészítőt az orvosa előírásai szerint. Igyon egy pohár narancslevet, amikor beveszi az étrend-kiegészítőt, hogy fokozza a felszívódást.

7. lépés

Kerülje az olyan ételek fogyasztását, amelyek csökkentik a vas felszívódását, vagy várjon néhány órát egy vastartalmú étkezés után, hogy ejen ezeket a gátló ételeket. A vas felszívódását negatívan befolyásoló ételek közé tartozik a fekete vagy pekoe tea, kávé, tojás és magas kalcium-, rost- és szójafehérje-tartalmú ételek.