Hogyan főzzük zöldségeket egy elektromos dohányosban

Az elektromos dohányosok alacsony hőmérsékleten lassan főzik az ételt, és füstös aromát adnak neki. A legtöbb dohányzó víztartályt tartalmaz nedves meleg elérésére, bár száraz dohányzót is vásárolhat. Mindkét típus működik a zöldségeknél. A dohányosokat gyakran használják a hús főzésére, de zöldségeket főzhetnek az elektromos dohányzóban is. A zöldségek főzése sokkal hosszabb időt vesz igénybe ezen módszer alkalmazásával, nem pedig a tűzhely tetején történő főzéshez, ám füstös ízűek és ropogósabbak lesznek a dohányosoktól. A füstösség csökkentése érdekében csomagolja a zöldségeket fóliába.

Növényi kebab egy grill. Kredit: Design Képek / Tomas del Amo / Design Képek / Getty Images

1. lépés

Mossa meg a zöldségeket. Vágja a nagyobb zöldségeket, például a hagymát és a paradicsomot kisebb darabokra, hogy gyorsabban főzzenek az elektromos dohányosban. Nyers apró darabokat, hogy ne essenek át a rostélyon a dohányosban.

2. lépés

Helyezze az elektromos dohányzót egy sima felületre, távol minden gyúlékony anyagtól és alacsony szélű környezetben. Csatlakoztassa a dohányos vezetéket közvetlenül az elektromos aljzatba hosszabbító kábel nélkül a biztonságosabb használat érdekében.

3. lépés

Adjon hozzá faforgácsot és vizet a dohányoshoz. Kövesse a gyártónak a használt fafajtákra és a dohányosok kitöltésére vonatkozó konkrét útmutatásait. Hagyja, hogy a dohányzó felmelegedjen a zöldségek előkészítése során.

4. lépés

Helyezze a húst, ha dohányzik is, először a grillre. A fehérjék főzése általában hosszabb ideig tart. A zöldségeknek valószínűleg négy és öt óra közötti időbe telik a teljes főzés, kivéve, ha azok különösen nagyok. A hús elkészítésének ideje annak alapján, hogy mennyi ideig kell főznie, mint a zöldségeknél.

5. lépés

Helyezze a zöldség darabokat vagy nyársat a dohányzóra vonatkozó állványra. Zárja be a dohányzót, és hagyja főzni a zöldségeket három-négy órán keresztül. Vizsgálja meg a zöldségeket annak megállapítása érdekében, hogy teljesen megfőzték-e, és folytassa a főzést addig, amíg kész.

6. lépés

Távolítsa el a zöldségeket a dohányosról, ha megfelelően megfőzték. A kívánt füstölt zöldségeket tálaljuk. Húzza ki az elektromos dohányzót a konnektorból, és hagyja teljesen lehűlni, mielőtt elteszi.