A tengeri sügér magas fehérjetartalmú és finom ízű, így könnyen párosítható a kedvenc köretével. Akár finoman ropogós külsőt, akár lágyabb textúrát szeretne, sütheti, serpenyőben sütheti vagy gőzölheti halait egy finom, tömeg kellemes vacsorára.
Basszus Hozzávalók
- Tengeri sügér filé: Ügyeljen arra, hogy a halat az eredeti szivárgásmentes tartályban hűtse le azonnal a vásárlás után. Ne tároljon friss halat egy-két napnál tovább - javasolja a Purdue University.
- 1 teáskanál citrom- vagy lime juice.
- Kiválasztott fűszerek: Só, bors, petrezselyem vagy fokhagyma kiváló lehetőség.
Hogyan főzzük a tengeri basszust a sütőben
A halak sütésével történő sütése hasonló eredményt fog eredményezni, mint a sütéshez, de kevesebb olajat igényel, így egészségesebb opciót jelent. A főzési idő szintén rövidebb, és nem igényel fordulást vagy állandó figyelmet.
- Előmelegítse a sütőt: Előmelegítse a sütőt 350 ° Fahrenheit hőmérsékletre. Eközben vonja be a serpenyőt a sütőlapra
- Válassza szét a halakat: Ossza szét a filéit kisebb filébe, és tegye őket ónfólia négyzetekre. Helyezze a halat laposan a bélelt serpenyőre.
- Ízesítés hozzáadása: A halat ízlés szerint fűszerezheti sóval, borssal vagy bármilyen más lehetőséggel. A sütés előtt meghinthet néhány citrom- vagy lime juice-t a halakra.
- Süsse meg a basszust: Miután az előmelegítés befejeződött, tegye a halakat a sütőbe, és állítson be egy időzítőt kb. 20-25 percre. A filéket korábban is ellenőrizheti az előrehaladás ellenőrzése céljából. Halad teljes lesz, ha a teteje kissé barna és ropogósnak tűnik.
Hogyan kell basszát sütni
Míg a sütés a basszus sütés egyik leggyorsabb módja, a halat is serpenyőben sütheti. Ez egy különösen népszerű lehetőség, ha frissen fogott hazahozza.
- Előmelegítse elő a serpenyőt: Melegítsen egy serpenyőt néhány növényi olajjal közepes hőmérsékleten. Helyezze a halat a serpenyőbe, úgy, hogy a halakat hagyjon némi hozzáadott teret a darabok között.
- Sülje meg a halat: Süsse meg a basszust közepes hőmérsékleten, amíg az egyik oldal világossá nem válik. Ezután fordítsa meg és ismételje meg a másik oldalra. A teljes sütési idő kb. 8-10 perc.
Hogyan kell gőzölni a basszust
Gőzölheti halait olajmentes választás céljából. A gőz megtartja a hal ízét, és fűszereket adhatunk hozzá.
- Forralj vizet: Gőzforralóval vagy szoros fedővel ellátott mély edényt és párolótartót használva forraljuk fel a vizet.
- Adjuk hozzá a halat: Helyezze a halat az állványra, és zárja be az edényt vagy a gőzfőzőt. Szezon az ön igényei szerint. Pároljuk a halat 5-10 percig a tálalás előtt.
