A Hamburger pogácsákat őrölt marhahúsból készítik, és különféle típusú és méretű. A nagy fehérjeforrás, a vörös hús zsírt is tartalmaz. A marhahús azonban természetesen nem tartalmaz szénhidrátokat, ami hatékony kiegészítést jelent az alacsony szénhidráttartalmú étrendhez. Az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma (USDA) azt javasolja, hogy a felnőttek engedjenek 5 és 6, 5 oz között. napi hús és bab ekvivalens, a fajlagos összeget az életkor függvényében. A hamburger pogácsákat az étrendjébe bevonva elősegítheti ezen ajánlások teljesítését.
Kalória
A zsírtartalom nagymértékben befolyásolja a hamburgerpogácsa teljes kalóriamennyiségét. Egy 3 uncia. a patty 236 kalóriát (75% sovány hús) és 145 kalóriát (95% sovány hús) változhat. A kalória kizárólag zsírból (9 kalória / gramm) és fehérjéből (4 kalória / gramm) származik.
Zsír
A zsírtartalom 16 gramm zsírtól (75% sovány hús) 6 grammig (95% sovány hús) mozog 3 oz-nál. szolgáló. A vörös húsban a zsírok többsége telített és egyszeresen telítetlen zsírból származik. A marhahús természetesen kevesebb mennyiségű többszörösen telítetlen zsírt és rendkívül kis mennyiségű transz-zsírt tartalmaz. A vörös húsban magas a koleszterinszint.
Fehérje
A zsírtartalommal ellentétben a hamburger pogácsák fehérjetartalma karcsúságtól függetlenül viszonylag állandó. 3 oz. A patty 22 g fehérjét tartalmaz.
Vitaminok
Noha a specifikus vitamin-tartalom a hús zsírtartalma alapján változik, az őrölt marhahúsban magas a niacin, a B6-vitamin és a B12-vitamin. Ezek a vitaminok kulcsszerepet játszanak az energiacserében.
Ásványok
A vörös húsban magas a vas-, foszfor-, cink- és szeléntartalom. A vas elengedhetetlen az oxigén szállításához. A foszfor szerepet játszik a fog- és csontképződésben. A cink fontos a sejtek anyagcseréjében. A szelén segít az enzimek működésében.
Rendszeres Vs. Organikus
A bio marhahúsból és a fűből táplált marhahúsból készült termékek táplálkozási profilja jobb, mint a szokásos kukoricás takarmányú állatoknál. A chico-i Kaliforniai Állami Egyetemen végzett kutatások szerint a fűben táplált marhahús alacsonyabb telített zsírtartalmú és magasabb omega-3-zsírsavak mellett konjugált linolsavat (CLA) tartalmaz, amely többszörösen telítetlen zsír, amely csökkentheti bizonyos betegségek és javítja a test összetételét. A bio marhahúst nem injektálják növekedési hormonokkal, amelyek negatív egészségügyi következményekkel járhatnak.
