A tésztapárolók kényelmes módszert kínálnak a tészta főzéséhez, különösen, ha sok ember számára készít étkezést. Bár gőzölgõnek hívják, a serpenyõket forrásban lévõ vízben főzik a tészta, mint bármely más edényt. A különbség az, hogy a tésztapároló tartalmaz egy kosarat, amely a tésztát a vízcserépbe merítés közben tartja, lehetővé téve ezzel a tészta könnyű leeresztését anélkül, hogy egy nehéz edényt forrásban lévő vízbe kellene emelni és üríteni. A tésztapároló szárított vagy friss tésztához és bármilyen formájú és méretű tésztához megfelelő.
1. lépés
Töltse fel vízzel kb. 2 hüvelykig a tésztapároló edényét; ez lehetővé teszi, hogy bemerítse a gőzöskosarat anélkül, hogy víz ömlött volna át a szélekre.
2. lépés
Helyezzen 1 teáskanálot. só a vízbe; a só a tésztát ízesíti és segít egyenletes főzésben.
3. lépés
Helyezze a edényt magas hőn, és forralja fel a vizet.
4. lépés
Helyezze a tésztát a párolókosárba, és tegye a kosárba a vízforralóba. A párolókosárnak fogantyúval kell rendelkeznie, és lehetővé kell tenni, hogy könnyen behelyezze a fazékba anélkül, hogy érintkezésbe kellene lépnie a forró vízzel.
5. lépés
Forraljuk vissza a vizet, és főzzük a tésztát a megfelelő ideig. A friss tészta főzése csak néhány percet vesz igénybe, míg a szárított tészta 8 - 12 percig tarthat.
6. lépés
Távolítsa el a tésztát a tűzről, amikor ez gyengéd, de még mindig szilárd.
7. lépés
Engedje le a tésztát azáltal, hogy egyszerűen felemeli a gőzös kosarat a vízből. Futtassa a tésztát hideg víz alatt, hogy tovább ne főzze.
Amire szüksége lesz
-
Tészta pároló
Víz
Tészta
1 teáskanál só
