A nyers marha steak jobban fagy, mint a főtt marha steak, mivel a nyers hús még mindig tartalmazza az összes gyümölcslevet, és természetes nedvessége segít megőrizni a hús minőségét fagyasztott állapotában. A fagyasztás jó módszer a nyers marhahús steak tartósítására, mivel a húsban a hűtőszekrényben való táplálékveszteség csak csekély vagy egyáltalán nem csökken. A fagyasztás megakadályozza a baktériumok és más mikrobák szaporodását is, amelyek a romláshoz és az élelmiszerek által okozott betegséghez vezetnek, ha a húst nem tárolják megfelelően. Az iránymutatások és módszerek a nyers marhahús steakének fagyasztására, olvasztására, főzésére és újrafagyasztására vonatkoznak annak biztonságának és minőségének biztosítása érdekében.
Vásárlás
Csomagolás
A hús fagyasztása és megszilárdulásának elkerülése érdekében, amelyet úgy hívnak, mint a fagyasztóégés, és megőrizni kell a nyers marha steak általános minőségét, a húst légmentesen csomagolni kell. Noha az eredeti csomagolásban dobhat egy darab nyers marhahúst a fagyasztóba, a hús minősége jobban megmarad, ha az élelmiszerboltokban értékesített, fagyasztó számára biztonságos csomagolásba vagy zacskóba csomagolja, vagy ezeket a termékeket - csomagolja az eredeti csomagot. Csomagolja be a nyers marha steaket külön-külön a gyorsabb fagyasztáshoz és felolvasztáshoz. Mindig mosson kezet a nyers marha steak kezelése előtt és után.
tárolása
Jég-
A fagyasztott nyers marha steak leolvasztásához vigye a steakot a fagyasztóból a hűtőszekrénybe. Helyezze a steak-t egy mély tányérra vagy egy tálba, hogy elkapja a felolvadás során felszabaduló gyümölcsleveket. A legjobb a nyers marha steak felolvasztása a hűtőszekrény alsó polcán, hogy a hús főzéshez történő eltávolításakor a nyers gyümölcslevek ne kerüljenek véletlenül más ételekre. Ha nem akarja várni egész vagy két napot, amíg a húsos húsban felmelegszik egy steak, akkor tedd a steakét műanyag zacskóba, és merítsd hideg vízbe. Cserélje a vizet 30 percenként, amíg a hús kiolvad, majd főzze egyszerre. A leolvasztási beállítást a mikrohullámú sütőn is felhasználhatja fagyasztott nyers marha steak megolvasztásához közvetlenül a főzés előtt. Ne olvassza meg a marhahús steakjét, ha hagyja, hogy szobahőmérsékleten ülő legyen.
