Az őrlemény a zab legkevésbé feldolgozott változata, amelynek csak a héját eltávolítják. Megfelelő főzés esetén a dara dara egy rágós textúrájú dió ízét veszi fel. A durva dara teljes elkészítése hosszabb ideig tart, mint a zabpehely vagy más, jobban feldolgozott gabonafélék. A teljes kiőrlésű gabonafélék megérdemlik az extra főzési időt, mivel előnyeik nyújtják a testét, ideértve az alacsonyabb szív- és érrendszeri betegségek és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát, valamint a jobb emésztőrendszert. A főtt dara jól működik, mint egy meleg reggeli gabonapehely, vagy más gabonafélék, rizs és tészta helyett.
1. lépés
Öntsük a zabdarát és a vizet egy nagy serpenyőbe. Fedjük le az edényt fedéllel. Hagyja, hogy a dara áztasson legalább egy órán keresztül. Ha azt szeretné, hagyja, hogy a darát egy éjszakán át áztassa.
2. lépés
Kapcsolja be az égőt közepes-magas hőmérsékletre, amikor készen áll a dara darara. Forraljuk az őrlemény keveréket.
3. lépés
Csökkentse a hőt az őrlemények alatt az alacsony hőmérsékletre. Hagyja a fedelet a serpenyőn, és főzze a dara dara kb. 45 percig. A főzés során rendszeresen ellenőrizze az őrleményt, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nem kifogy a víz, mielőtt átfőzték őket. Adjon hozzá további 1/4 csésze vizet egyszerre, ha a víz főz, de az dara nem kész a főzéshez.
4. lépés
Kóstolja meg a daradarabokat, hogy megtudja, készek-e. Rágónak kell lennie, de nem ropogósnak.
5. lépés
Keverjen hozzá egy csipet sót az ízletes darahoz vagy fahéjat, mazsolát és dióféléket az édesebb darahoz. Adjon hozzá édesítőszert, például méz, barna cukor vagy agaves nektár. Keverje hozzá a fröccsent tejet a hozzáadott krémesítéshez.
Amire szüksége lesz
-
1 csésze zabdarát
4 csésze víz
Lábas
Fedő
Só
1 teáskanál fahéj
1/4 csésze mazsola
1/4 csésze apróra vágott dió
Édesítőszer
Tej
Tipp
A nagyobb vagy kisebb adagokhoz állítsa be a dara és a víz mennyiségét. Tartsa az egyrészes dara és a négy rész víz arányát. Kísérletezzen különféle ízesítőkkel. Egy ízletes őrleményből a víz helyett csirkelevest használjon. Főzzen egy nagyobb tételt, és mentse el a maradékot a következő ételekhez.
