Míg a kocsmánkon főzött és fogyasztott friss kukorica mindenütt jelen van a nyári étkezés, a macskát lekaparva a magok sokféle étel sokoldalú kiegészítését teszik lehetővé, a salátáktól a salsaig. A magokat nyersen is fogyaszthatja, ám ezek főzése röviden fokozza az ízüket. A kukorica jó rost- és tápanyagforrás, például B-6-vitamin és folát, de magas az egyszerű cukrokban, például a szacharózban is. A kukorica kiegyensúlyozott étrendbe történő belefoglalása érdekében enni kell mérsékelten.
A mikrohullámú sütőben
1. lépés
Helyezze a kukoricamagokat egy mikrohullámú sütőbe. Adjunk hozzá vizet, kb. 2 evőkanál vizet használva minden 2 csésze kukoricához.
2. lépés
Fedjük le a tálba műanyag csomagolással. Mikrohullámú sütő a legmagasabb hőmérsékleten, két-három percig. Húzza le a műanyag csomagolást, és keverje meg a kukoricamagot.
3. lépés
Helyezze vissza a műanyag burkolatot és a mikrohullámú sütőt magasra további két-három percig. Óvatosan engedje le a kukoricát, és használja igény szerint.
A tűzhelyen
1. lépés
Melegítse a repce vagy olívaolajat nagy serpenyőben közepes-magas hőn. Terítsen meg 2 teáskanál olajat minden csésze friss kukoricamagra.
2. lépés
Adja hozzá a kukoricamagot a serpenyőbe. Főzzük mindaddig, amíg a magok halványsárga színűek, gyakran keverjük spatula vagy fakanállal, kb. Öt percig.
3. lépés
Távolítsa el a serpenyőt a tűzről. Hagyja lehűlni a magokat, és adja hozzá a választott ízesítőket.
A sütőben
1. lépés
Helyezze a kukoricamagot egy nagy tálba. Adjon hozzá egy kis mennyiségű növényi olajat és a választott ízesítőt.
2. lépés
Keverje meg a magokat egy nagy kanállal, hogy alaposan bevonja őket. Helyezze a kukoricát egy rétegben egy peremes kemencelapra, amelyet könnyedén bevontak nem tapadásmentes főzőpermettel.
3. lépés
A kukoricát 450 Fahrenheit-fokon süssük, amíg a mag megbarnul, kb. 20 percig. A főzés során a kukoricát többször keverjük össze, hogy a magok ne tapadjanak a sütőlaphoz.
Amire szüksége lesz
-
Friss kukoricamag lekaparta a csutkát
Mikrohullámú sütőtál
Műanyag csomagolást
Repce vagy olívaolaj
Nagy serpenyő
Fakanállal vagy spatula
Fűszerek
Nagy tál
Kanál
Kormányzott sütőlap
Nonstick főző spray
Tipp
Az egyik közepes méretű kukoricafül kb. 1/2 csésze kukoricamagot eredményez.
A főtt kukoricamagot frissen darált gyógynövényekkel, fűszerekkel vagy kis mennyiségű ízesített növényi olajjal fűszerezze só és vaj helyett.
Figyelem
A friss kukorica elkezdi veszíteni édességét, amint azt szedték. Készítse elő a kukoricát a lehető leghamarabb a szedés vagy megvásárlás után, és ne tárolja nyersen hűtőszekrényben egy napnál tovább, hogy a legjobb íz legyen.
