A serpenyőben sült tofu egy könnyen elkészíthető étel, amely hatalmas mennyiségű változatosságot adhat étrendjéhez. A Tofu ízét egy szivacsként szívja fel, és a legjobb, ha pácolt vagy mártással mártották be. Noha a legtöbb szakács úgy gondolja, hogy tökéletesen serpenyőben sült tofu-t hoztak, vannak módok még enyhébb ropogást és ízletesebb ízet elérni a hétköznapi tofuból.
1. lépés
Vegye ki a tofu a csomagolásból. Tekerje be a tofu papírtörülközőbe, majd tegye vissza egy tál törülközőbe.
2. lépés
Helyezzen egy öntöttvas serpenyőt a tofu fölé, és hagyja, hogy a tofu kiszáradjon és kiszáradjon, amennyire csak lehetséges, kb. 15 percig.
3. lépés
Helyezze az öntöttvas serpenyőt közepes-magas hőre. Adjunk hozzá 1 evőkanálot. olajjal a serpenyőbe, annyira, hogy a felület bevonódjon. Távolítsa el a tofu-t a törülközőkről.
4. lépés
Vágja a tofut harapás méretű darabokra vagy a kívánt formára. Ha szeretné, pácolhatja a tofu-t 30 percig. Válasszon receptet idő előtt, és hagyja, hogy a tofu pácoljon, miután megpréselték és darabolják.
5. lépés
Helyezze a tofu-t a fűtött serpenyőbe, és hagyja, hogy a tofu öt percig érintetlenül főzzön. Ellenőrizze, győződjön meg arról, hogy a tofu megfelelően barnul-e, és lehúzódjon, további öt percig főzve a másik oldalon. A Vegan Yum Yum szerint extra pácot kanállal kanálba tehet a serpenyőben, hogy megkönnyítse a tofu még nagyobb ízének felszívódását.
6. lépés
Vegye ki a tofu a serpenyőből, és hagyja legalább öt percig főzni a főzőlapon. Ha hagyja, hogy a tofu pihenjen, megszilárdul és elveszíti lélegzetét.
Amire szüksége lesz
-
Öntöttvas serpenyő
Fözőolaj
Papírtörlő
Konyharuha
Spatula
Tipp
A tofu extra ropogósává teszi a préselés, szárítás és pihenés. Ne hagyja ki ezeket a lépéseket.
