A Bluegills egy olyan panfish típusú, amelyet leggyakrabban naphalnak neveznek. A panfish halászatánál a kékvirág dokkok és rönk közelében, valamint gyomnövényes vizekben található. A kékvirág megtisztítása, kibelezése és főzése meglehetősen egyszerű. A halak főzésének leggyakoribb módja egy serpenyőben történő sütés. Fűszerezett, zúzott graham-kekszet és vajat használva a hal főzéséhez az étel ízesebb lesz.
1. lépés
Tisztítsa meg a kék hajat. Hal-skála vagy tompa kés használatával a farokról a fejére kifelé mozogva távolítsa el a halak mérlegét. Ügyeljen arra, hogy a halak mindkét oldalán távolítsa el az összes mérleget, amíg a bőr sima lesz.
2. lépés
Távolítsa el a fejet. Egy éles késsel vágja le a fejét, közvetlenül a kopoltyú mögött.
3. lépés
Megbocsátani a kékvirágot. Egy éles késsel készítsen egy bemetszést a hal hasában, kezdve a farkától, és vágja fel, ahol a feje volt. Pillangó a kékvirág, és távolítsa el az összes szervet.
4. lépés
Vágja le a farkát és az uszonyokat ugyanazzal az éles késsel.
5. lépés
A serpenyőben süssük meg a kék borsót. Mártsa a bluegillt jól megvert tojásba vagy olvasztott vajba. Bevonat zúzott graham kekszet, só és citrompaprika keverékébe. Sütjük olajban közepes-magas hőmérsékleten öt percig mindkét oldalon.
Amire szüksége lesz
-
Hal skála
Éles kés
Serpenyő
Bluegill hal
3 evőkanál. vaj, megolvadt
2 csésze graham keksz, zúzott
Só és citrompaprika ízlés szerint
1 tojás, megverték
2 evőkanál. fözőolaj
