Súlya és egészsége sok tényezőtől függ, a genetikától az aktivitás szintjéig, tehát nem számíthat egyetlen ételre, hogy elkészítse vagy megtörje a súlycsökkentési tervét. A szárított gyümölcsök általában magasabb kalóriát mutatnak, mint friss társaik, ami valószínűbbé teszi, hogy súlygyarapodást idézzen elő, de akkor nem fog tömegni, ha nem fogyaszt több kalóriát, mint amennyit eléget. Ha ellenőrzi az adag méretét, a szárított gyümölcs tápanyagokat szolgáltat, amelyek valóban segíthetnek a fogyásban.
Szárított gyümölcs, kalória és súlygyarapodás
Az egyensúly az elfogyasztott kalória és az elégetett kalória száma között befolyásolja a testsúlyát - ha rendszeresen túl sok kalóriát eszik, akkor súlynövekedést okoz, míg a szükségesnél valamivel kevesebb étkezés elősegíti a fogyást.
A szárított gyümölcsök gyakorlatilag bármilyen étrendbe beleférhetnek, akár korlátozott kalóriatartalommal, akár súlycsökkentéshez vagy súlygyarapításhoz. Mivel azonban a szárított gyümölcsök a dehidrációs folyamat során összehúzódnak, amikor eltávolítják a vizet, az kalória térfogatszázalékban jelentősen magasabb, mint a friss gyümölcsökben. Például, míg a szőlő és a mazsola összehasonlítható kalóriát tartalmaz, egy csésze mazsola több darab gyümölcsöt tartalmaz, mint egy csésze szőlő, tehát több kalóriát tartalmaz - körülbelül 400, szemben a csésze szőlő 100 kalóriájával. A szárított alma és a sárgabarack szintén kalória-sűrűbb, mint a friss társaik, körülbelül 4-szer annyi kalóriát biztosítva egy csésze adagonként.
Ha fontot akar elérni, akkor sok szárított gyümölcs hozzáadásával lehet segítséget nyújtani, mert adagonként könnyen extra kalóriát fogyaszthat, de ez lelassíthatja a veszteséget, ha a fogyókúrája lefogy. Mindig mérje meg adagjának méretét; ha véletlenül többet szolgál fel, mint amennyit szándékozik, akkor ezek az extra kalóriák gyorsan felhalmozódhatnak.
Bizonyítékok a szárított gyümölcsökről és a fogyásról
Míg a szárított gyümölcsök magas kalóriatartalma megakadályozhatja a fogyásodat, ha túladagolódik, a szárított gyümölcsöknek az étrendbe történő hozzáadása valószínűleg nem segíti elő a súlygyarapodást, és ezzel összefüggésbe hozható a fogyással, a Nutrition Research folyóiratban közzétett ötéves étrendi felmérés szerint 2011. A szerzők körülbelül 13 000 amerikai étkezési szokásait elemezték és megállapították, hogy azoknál, akik szárított gyümölcsöt fogyasztottak - napi legalább egy nyolcadik csészét -, alacsonyabb az elhízás előfordulási gyakorisága, mint az embereknél, akik nem fogyasztanak szárított gyümölcsöt. Ezek a megállapítások nem feltétlenül jelentik azt, hogy a szárított gyümölcsök étkezése fogyáshoz vezet, mert az emberek, akik a szárított gyümölcsöket evették, egészségesebb étrendben részesültek, mint azok, akik nem. Ugyanakkor azt sugallják, hogy a szárított gyümölcsök nem váltják ki közvetlenül a súlygyarapodást.
A szárított gyümölcs lehetséges előnyei
Noha önmagában egyetlen élelmiszer nem fog fogyni, a szárított gyümölcs bizonyos tápanyagokat szolgáltat a zsírveszteséggel kapcsolatban. Gyakran magas a rosttartalma, ezáltal édes étkezése után teljes érzése marad, és elősegíti a fogyást. Az élelmi rost is lágyítja a székletét és hozzájárul annak tömegéhez, amely a székrekedés ellen küzdi a rendszert.
Kapsz még hasznos vasat, ásványi anyagot, amely elősegíti a szövetek oxigénellátását, amely energiával érezheti magát és aktív maradhat. A vas szerepet játszik az immunrendszer működésében is, és elengedhetetlen a DNS szintézishez, amely részt vesz az új sejtek előállításában.
Diétabarát szárított gyümölcs vásárlása
Függetlenül attól, hogy a fogyás vagy a fogyás célja - válassza a legegészségesebb típusú szárított gyümölcsöket. Kerülje a hozzáadott cukorral édesített szárított gyümölcsöket, ideértve a "természetes" cukrokkal édesített gyümölcsöket, például gyümölcskoncentrátum, barna rizsszirup vagy méz. A hozzáadott cukor növeli a kalóriatartalmat anélkül, hogy táplálkozási értéket adna hozzá. Tehát még ha fogyni próbál, akkor több haszonnal jár, ha nagyobb adagot édesítetlen gyümölcsöt fogyaszt el, és így több kalóriát fogyaszt. Bár bármely szárított gyümölcs tartalmazhat hozzáadott cukrot, gyakran nagy mennyiségben használják a savanyú gyümölcsök, például áfonya szárításakor, ezért mindig ellenőrizze a hozzáadott cukor mennyiségét a címkéken.
