Egyik gyógyszer sem gyógyítja meg a megfázást, ám egyes ételeknek vannak olyan tulajdonságai, amelyek segíthetnek enyhíteni néhány ember tüneteit. A kínai forró és savanyú leves lehet ezek egyike, mondja M. Eileen Brown "Daily Herald" író, bár nincs szilárd tudományos bizonyíték, amely közvetlenül azonosítja azt hidegkezelésként vagy következetesen hatékony módszerként a hideg tünetek csökkentésére. A leves hagyományosan sertéshúsot, gombát és tofu-t tartalmaz csirkelevesben, amelyet chili paprika, fokhagyma, gyömbér, hagyma és ecet fűszerez, majd megverték tojással és kukoricakeményítővel.
Csökkentheti a gyulladásos reakciót
Egy tipikus forró-savanyú leves recept, amely négy-nyolc embert szolgál fel, körülbelül 4 csésze csirkelevest vagy alapanyagot tartalmaz. A "Chest" orvosi folyóiratban 2000-ben közzétett tanulmány kimutatta, hogy a laboratóriumban a csirke, zöldségfélék, fűszerek és a forró-savanyú leveshez használt húslevesből álló csirkeleves gátolja a fehérvérsejtek mozgását, vagy neutrofilek, amelyek felelősek a gyulladásért. A gyulladás a megfázással kapcsolatos számos tünet, például nyálkahártya és köhögés okozza. A kutatók feltételezték, hogy a csirkeleves és más hasonló levesek csökkenthetik a megfázás tüneteinek súlyosságát, bár szükség van emberekkel végzett vizsgálatokra. Ezenkívül nem ismert, hogy a forró és savanyú leves ugyanúgy befolyásolja-e a neutrofileket.
Segíthet a sinusok tisztításában
A sinus torlódása, sinus fejfájással és fátyolos orrral együtt, általános megfázási tünet. A Harvard Health Publications szerint a sinus kitömés enyhítésének két módja az, ha sok folyadékot fogyasztunk és gőzt belélegezünk naponta többször egy forró folyadék tetejéről. Mindkettő segít megszabadulni a felhalmozódott nyálkától, lehetővé téve könnyebb kilökődését, és mindkettőt tál forró és savanyú leves biztosítja. A leves mellett igyon vizet és más tiszta folyadékokat.
Vegye fel a paprikát a dekongesztánsok alternatívájaként
Noha a kereskedelemben kapható, dekongesztánsokat (pl. Fenilefrint vagy pszeudoefedrint) tartalmazó gyógyszeres gyógyszerek hatékonyak lehetnek, ugyanakkor növelik a pulzusát, megemelik a vérnyomást, és szorongást és szélsőséget okozhatnak. Ezen mellékhatások elkerülése érdekében próbáljon meg forró és savanyú levest forró paprikával vagy forró bors mártással készíteni. A paprika kapszaicint tartalmaz, amely vegyület kötődik a bőr, orr és száj hőérzékeny fájdalom receptorához. A kapszaicin fogyasztásakor a szervezet több nyálkahártyát termel, elvékonyítja a meglévő nyálkahártyát, és mindez megkönnyíti az eltávolítását. Noha ez a természetes dekongesztáns hatás nem gyógyítja meg a megfázást, elősegítheti a könnyebb légzést, csökkentheti a sinus nyomást és fájdalmat, és csökkentheti a felesleges nyálkahártyán kialakuló fertőzések kockázatát.
Forró és savanyú leves készítése hidegre
Valószínűleg nem fogja elkészíteni egy köteg forró és savanyú levest, ha megfázik. Lehetőség van a megrendelésre, de a leves összetevőinek és tápanyag-tartalmának legjobb ellenőrzése érdekében készítsd el előre. Készítse el a levest alacsony nátriumtartalmú húslevével és a választott kiegészítőkkel, alaposan lehűtse és fagyasztva adagoljon fagyasztott címkéken, légmentesen lezárt tartályokban vagy műanyag újrazárható fagyasztótasakokban. Két-három hónapig a fagyasztóban maradhat. Ha hidegnek érezte magát, akkor a levest hűtőszekrényben, mikrohullámú sütőben vagy a tartályt vagy a táskát hideg vízbe tegye, és a felolvasztásig 30 percenként cserélje le. Főzze és azonnal megegye a levest.
