A homárfark olyan finomság, amelynek kevés kulcsa van a többi kagylóhoz kapcsolódó kulináris munkának. Gyorsan főznek, és néhány előkészítési lépést igényelnek. Miután elkészítette őket, a hús és a héj elválasztása egylépéses folyamat, vagy a gyors és könnyű étkezés érdekében kihagyhatja ezt a lépést, és belemerülhet a villájába. 4 uncia. A homár farka éppen megfelelő méretű előételhez vagy egészséges salátához.
1. lépés
A legjobb eredmény elérése érdekében a fagyasztott homár farkát felolvasztja a hűtőszekrényben. A friss homárfarkot hűtve tartsa főzésig.
2. lépés
Adjunk hozzá vizet, sót és tengeri moszatot az edénybe, és forraljuk fel.
3. lépés
Adjuk hozzá a homár farkát a forrásban lévő vízhez, és fedjük le az edényt, amikor ismét forrni kezd.
4. lépés
Forraljuk a farkát öt-nyolc percig, vagy amíg a héj pirossá nem válik.
5. lépés
Távolítsa el a farkát a vízből, és tálalja vagy lehűtse.
Amire szüksége lesz
-
4-qt. fazék
2 qt. víz
1 evőkanál. só
2 csésze tengeri moszat, opcionális
Tipp
Az 1 fontos homár kb. 10 percet igényel a főzéshez, de a homárfarkoknak kevesebb időre van szükségük, mivel a test részben ki van téve.
