A nyakában az "Ádám alma" közelében található pajzsmirigy létfontosságú funkciója a test anyagcseréjének szabályozása. A mirigy működését rontó betegségek depresszióhoz, fáradtsághoz, súlygyarapodáshoz, ízületi fájdalomhoz, hajhulláshoz, az anyagcserének lelassulásához és a szívbetegségek fokozott kockázatához vezethetnek. A sovány és kiegyensúlyozott fehérjeforrásokban magasabb étrend támogatja a pajzsmirigy működését.
Az alacsony fehérjetartalmú étrend hatása
Táplálkozási tanácsadó, Dr. Ray Peat szerint az alacsony fehérjetartalmú vagy a fehérjeforrások egyensúlyhiányából álló étrend stresszteli a testet, ami a pajzsmirigy elnyomását okozza. Ez a fajta étrend csökkentheti a test pajzsmirigyhormon-kiegészítőkre adott reakcióját és tovább csökkentheti az általános anyagcserét. Dr. Peat beszámol arról, hogy az étrendben, amely túlzottan támaszkodik akár a zöldség-, akár a húsforrásokra, a teljes fehérjebevitel hiányzik, megfelelő egyensúly.
A megfelelő fehérjemennyiség
"A pajzsmirigy diéta" című könyvében Mary J. Shomon azt ajánlja, hogy a három napi étkezés mindegyike tartalmazzon egy-két adag sovány fehérjét. Reggel elindíthatja az anyagcserét, ha legalább 20 g fehérjét tartalmaz reggelire. A napi fehérjebevitelnek 70-100 g-nak kell lennie.
Fehérjeforrások
A növényi eredetű források önmagukban nem biztosítanak elegendő mennyiséget vagy minőséget a fehérje számára, míg a húsfehérjékben magas étrend eláraszthatja a testet aminosavakkal. Dr. Peat javasolja a fehérjeforrások kiegyensúlyozását, ideértve a napi negyede tejet sajttal, dióval, kagylóval és burgonyával kombinálva. Egyéb sovány fehérje lehetőségek lehetnek a hal, bőr nélküli pulyka vagy csirkemell, valamint korlátozott mennyiségű sovány húsdarabok, például marha-, bárány- vagy sertéshús.
Szójafehérje és pajzsmirigy
Úgy találták, hogy a szójaprotein a növényi ösztrogéntartalma miatt elnyomja a pajzsmirigy működését. Dr. Peat szerint az ösztrogén gátolja a pajzsmirigyhormonok felszabadulását, és hipotireoidizmushoz vagy alul aktív pajzsmirigyhez vezethet. Kerülni kell az étrendi szója nagy mennyiségét, különösen, ha olyan állapotban van, amely már elfojtja a pajzsmirigy működését.
Szív-egészségügyi megfontolások
Az alacsony aktivitású pajzsmirigy növeli a koleszterinszintet, ideértve az alacsony sűrűségű lipoproteineket vagy a vér rossz koleszterinjeit. Kezeletlenül ez megduplázhatja a szívroham kockázatát. Ha növeli a napi fehérjebevitelét, fontos elkerülni a magas zsírtartalmú forrásokat, és ragaszkodni kell a sovány fehérjékhez a kockázat növelésének elkerülése érdekében.
