"Az idősebb felnőtteknek idősebb korukban kevesebb kalóriára van szükségük, mert nem olyan fizikailag aktívak, mint régen voltak, és anyagcseréjük lelassul. Ennek ellenére a testük még mindig ugyanazt vagy magasabb tápanyagot igényel az optimális egészségügyi eredmények elérése érdekében" - tanácsolja Alice H. Lichtenstein, a Tuftsi Egyetem Jean Mayer USDA időskori emberi táplálkozási kutatóközpontjának kardiovaszkuláris táplálkozási laboratóriumának igazgatója. A tápláló ételek kiválasztása révén a legtöbb kalóriát kihasználhatja a pozitív energiaszint és az általános egészség biztosításában. A legjobb eredmény elérése érdekében kérjen speciális útmutatást orvosától vagy dietetikusától.
Gyümölcsök és zöldségek
A gyümölcsök és zöldségek alacsony energiatartalmúak, vagyis kevesebb kalóriát tartalmaznak egy adagonként, mint más ételek, de gazdagok tápanyagokban. Gazdag rosttartalmú, az étvágycsökkentést és az emésztőrendszert elősegítő anyagokat, valamint a szénhidrátokat, a test fő táplálék-energiaforrását. A Tufts Egyetem azt javasolja, hogy az időskorúak hangsúlyozzák az élénk színű zöldségeket, mint például a brokkoli és a sárgarépa, valamint az élénk színű gyümölcsöket, például a dinnye és a bogyós gyümölcsöket az optimális tápanyagbevitel érdekében. Válasszon egész gyümölcsöt gyümölcslevek és édesített konzerv gyümölcsök helyett, amelyek gyakran kevesebb rostot és több kalóriát tartalmaznak.
Teljes kiőrlésű gabonák
A finomított szemektől eltérően, mint például a fehér és a dúsított búzaliszt, a teljes szemek értékes tápanyagtartalmát nem szüntetik meg. A SeniorJournal.com szerint napi három vagy több 1 uncia teljes szemes adag fogyasztása csökkentheti a krónikus betegségek, például a szívbetegség és a 2. típusú cukorbetegség kockázatát. Ezzel javíthatja a súlyszabályozást és a hosszú élettartamot. A gyümölcsök és zöldségekhez hasonlóan a teljes kiőrlésű gabonák értékes mennyiségű komplex szénhidrátot biztosítanak. Mivel enyhébben befolyásolják a vércukorszintjét, a finomított szemek helyett a teljes kiőrlésű gabonák étkezése pozitívabb, stabilizált energiaszintet eredményezhet. Az értékes opciók közé tartozik a 100 százalékos teljes kiőrlésű kenyér és a gabonafélék, a régimódi zab, a lebegő popcorn, a gyöngyszemes árpa és a barna rizs.
Hidegvizes hal
A hidegvízi halakban található olaj gazdag omega-3 zsírsavakban - egészséges zsírokban, amelyeket az élelmiszerből kell beszereznie. Az omega-3 zsírsavban gazdag étrend a javult memóriával, agyi funkcióval és hangulattal jár, amelyek mindegyike korrelál a pozitív energiaszintekkel - mondja a "mai dietetikus" cikk, amely 2009 áprilisában jelent meg. Különösen gazdag az omega-3 zsírsavban gazdag hal. ide tartoznak a lazac, laposhal, hering, tavi pisztráng, makréla és szardínia. A további wellness-előnyök elérése érdekében sütés, sütés, sütés, pirítás vagy orvvadász hal felhasználása érdekében.
Alacsony zsírtartalmú tejtermékek
Lichtenstein szerint az Ön öregedésével növekszik a kalcium- és a D-vitamin-szükséglete, amelyek mindkettő segít a testnek a kalcium felszívásában. Néhány embernek kihívást jelent a tápanyagok napi igényeinek kielégítése. Az alacsony zsírtartalmú tejtermékek értékes mennyiségű szénhidrátot is szolgáltatnak, amelyek fokozzák az energiát, és csak enyhén befolyásolják a vércukorszintjét a finomított ételekhez képest, például az édességekhez. A tápláló tejalapú ételek közé tartozik az alacsony zsírtartalmú tej, a joghurt és a túró, a sovány mozzarella sajt és a kefir, egy tenyésztett tejital.
