A méregtelenítő terv célja a test tisztítása a mindennapi életében tapasztalható vegyi anyagoktól, rovarirtóktól és szennyeződésektől. A teljes ételeken alapuló étrend segít elérni ezeket a célokat, miközben maximalizálja az energiát és előmozdítja az általános jó közérzetet. Noha a friss méregtelenítő tervek középpontjában a friss gyümölcs és zöldség áll, a fehérjetartalmú ételeket is bele kell foglalnia az izomtömeg megtartásához, valamint a sejtek növekedésének és helyreállításának támogatásához. A legtöbb méregtelenítő terv korlátozza a vörös hús, a tojás és a tejtermék fogyasztását, de még mindig rengeteg fehérje lehetősége van.
Gabonafélék
A legtöbb gabona nem teljes fehérjeforrás, azaz nem biztosítja az étkezésből szükséges összes esszenciális aminosavat. Az egyetlen kivétel a quinoa, a vetőmag, amelyet gabonaként osztályoznak, és főzött csészénként 8 g teljes fehérjét szolgáltat. A barna rizs, az acélra vágott zab, a teff, amarant, a hajdina és a köles egyéb szemek, amelyeket nem teljes fehérjeforrásként kell figyelembe venni. Ezek a gabonafélék bab- vagy szárított borsóval történő etetéskor teljes fehérjét képeznek.
Állati fehérjék
Míg egyes méregtelenítő tervek vegánok, vagyis nem tartalmaznak állati eredetű termékeket, mások a halat, az ökológiai baromfit, a bárányt és a vadon élő állatokat tartalmazzák. Halak kiválasztásakor válassza a vadon tenyésztett növényeket, és válasszon alacsony higanytartalmú típusokat - beleértve a lepényhalot, a lazacot, a nyelvhalot és az édesvízi pisztrángot. Az ökológiai baromfi nem tartalmaz színezékeket, hormonokat vagy sóoldatot. A vadon élő állatokat bele lehet foglalni a méregtelenítő tervbe, mert hormonok és antibiotikumok használata nélkül termesztik őket.
Növényi fehérjék
A szárított bab, például a fekete, a vese, a pinto, a garbanzo és a cannellini, vegetáriánus fehérjeforrás, amely rostot kínál a méregtelenítéshez. A lencse és a szárított borsó más vegetáriánus fehérjeforrások, amelyek beleférnek a méregtelenítő étrendbe. Ha lehetséges, hagyja ki a konzerv változatot, mivel a legtöbb hozzáadott nátriumot tartalmaz. Áztassa inkább a sajátját. Tengeri zöldségek, mint például a chlorella és a spirulina, szintén teljes fehérjeforrást jelentenek, amelyek gyakran szerepelnek a méregtelenítési tervekben.
Diófélék és magvak
A dió, különösen az mandula és a dió, az egészséges zsírok forrása, valamint a fehérje. Válasszon nyers opciókat annak biztosítása érdekében, hogy ne kerüljön hozzáadott só vagy tartósítószer. A tök, a kender, a szezám és a napraforgómag további fehérjeforrások, magnézium, rost és telítetlen zsírok.
