Mi a K-vitamin?
Ha bármilyen sérülést szenved, függetlenül attól, hogy papírra vágott vagy súlyos sérülés -, a test felhívja a K-vitamint, hogy megvédje az ellenőrizetlen vérzéstől. A K-vitamin felelős a vér koagulációjáért, és döntő jelentőségű a vérrögök kialakulásában, amelyek a sérült erek helyreállításához szükségesek.
A K-vitamin valójában két zsírban oldódó komponenst tartalmaz: K1-vitamint - filokinont és K2-vitamint - menaquinont. A K1-vitamin a fő étkezési forma, amelyet elsősorban a zöld leveles zöldségek tartalmaznak. A K2-vitamin jelen van az állati eredetű és erjesztett élelmiszerekben, és a vastagbél baktériumai is termelik őket.
A szervezet K-vitamint tárol a májban, az agyban, a szívben, a hasnyálmirigyben és a csontokban. A K-vitamin hiánya negatív hatással lehet a csontok megfelelő anyagcseréjére és növeli az osteoporosis kockázatát.
K-vitamin kölcsönhatások
Az antikoaguláns gyógyszerekkel kombinált K-vitamin súlyos és veszélyes eredményt okozhat. A Warfarin (Coumadin) a legismertebb vérhígító, de az ilyen típusú gyógyszerek egyéb formái közé tartozik a fenprokumon, az acenocumarol és a tioklomarol. Ezeket a gyógyszereket akkor írják fel, ha fennáll annak a veszélye, hogy könnyen és túl gyorsan vérrögök alakulnak ki, amelyek elmozdulhatnak és akadályozhatják a vér áramlását a szívébe, a tüdőbe vagy az agyba.
A warfarin a K-vitamin ellen hat, mivel csökkenti aktivitását. Mivel a K-vitamin elengedhetetlen a vérrögképző tényezőkhöz, fontos, hogy a K-vitamin bevitelét a lehető leginkább következetes legyen, hogy a warfarin megfelelően működjön. A magas K-vitamin-tartalmú ételek hirtelen fogyasztása csökkentheti a warfarin hatását.
A Warfarin étrend
Warfarin szedésekor az enni ételek befolyásolhatják a gyógyszer hatékonyságát az alvadás szabályozásában. A túlzott vérzés és a véralvadás kockázatának kiegyensúlyozása érdekében orvosának ellenőriznie kell, hogy mennyi ideig tart a vérében a vérrög kialakulása a Nemzetközi Normalizált Aránynak (INR) és a Protrombin Időnek (PT) nevezett laboratóriumi mérésekkel.
Ha az INR leolvasása túl magas, ez azt jelenti, hogy a vér túl vékony, és nagyobb a kockázata a vérzésnek. Ha az INR túl alacsony, a vér túl vastag, és nagyobb a kockázata a vérrög kialakulásának.
Más szavakkal, ha túl sok K-vitaminban gazdag ételt eszünk, csökkenthetjük az INR-t. Ez azt jelenti, hogy csökkenti a warfarin szintjét a szervezetben, és valószínűbb, hogy vérrögképződés alakul ki. Ezzel szemben, ha kevesebb K-vitaminban gazdag ételt fogyaszt, ez növelheti az INR-t és segíthet védeni a véralvadástól.
A konzisztencia a kulcsa
Warfarin szedésekor nem kell elkerülnie a K-vitamint tartalmazó ételeket, de következetesnek kell lennie a bevitel mennyiségében. A warfarin diéta fontos része, hogy ne változtasson nagyban az étrendjének mennyiségében vagy étkezésében.
Például, ha általában nem eszik minden nap spenótot, amely magas K-vitamin-tartalommal rendelkezik, ne hirtelen engedje el magát, ha hatalmas spenót salátát fogyaszt. Csalás napjának káros következményei lehetnek.
Ezért fontos, hogy ismerje az összes étel K-vitamin-tartalmát, és tudja, mennyit enni, hogy egészséges maradjon, és ellenőrizze az INR értékét.
Mennyit tudsz enni?
Ne kerülje el a K-vitamint tartalmazó ételeket, mivel ezek az egészséges, kiegyensúlyozott tápanyagban gazdag étrend részei. A cél az, hogy minden héten viszonylag hasonló mennyiségű K-vitamint megegyen. Vigyázzon az adagokra, és beszélje meg orvosával a szokásos étrendjét, amennyiben a warfarin adagját módosítani kell.
Az optimális egészség elérése érdekében az amerikaiak étrendi iránymutatásaiban felnőtt nőknek napi 90 mikrogramm K-vitamint, felnőtt férfiaknál pedig 120 milligramm napi bevitelét javasolják. A napi érték (DV) konzisztensen tartása ebben a tartományban segít stabilnak tartani a PT / INR szintet.
Kevés K-vitamin-tartalmú zöldség
Az étrend kezelésének megkönnyítése érdekében válasszon olyan zöldségfélék közül, amelyek alacsony K-vitamin-tartalommal rendelkeznek. A legkevesebb K-vitamint tartalmazó élelmiszerek - kevesebb, mint 14% DV, egy csésze adagonként: -
- Fehérrépa (nyers vagy főtt) - 0, 1 mikrogramm
- Cékla (nyers vagy főtt) - 0, 3 mikrogramm
- Csemegekukorica (nyers vagy főtt) - 0, 5 mikrogramm
- Hagyma (nyers vagy főtt) - 1 mikrogramm 1 közepes hagymára
- Rutabagas (nyers vagy főtt) - 0, 5 mikrogramm
- Tök (főtt) - 2 mikrogramm
- Téli tök (főtt) - 2 mikrogramm
- Nyári tök (főtt) - 3 mikrogramm
- Padlizsán (főzve) - 3 mikrogramm
- Bambuszrügy (nyers vagy konzerv) - 0 mikrogramm
- Gomba (nyers vagy főtt) - 0 mikrogramm
- Paradicsom (főtt) - 7 mikrogramm
- Paradicsom (nyers) - 14 mikrogramm
- Uborka (nyers) - 17 mikrogramm
- Jégsaláta (nyers) - 17, 4 mikrogramm
Gyenge K-vitamin-tartalmú gyümölcsök
Élvezheti számos olyan K-vitamin-tartalmú gyümölcsöt is, amelyek nem befolyásolják jelentősen a PT / INR szintjét. Azon gyümölcsök, amelyek egy csészénként minimális - kevesebb, mint 3 százalék DV - K-vitamint tartalmaznak, a következők:
- Görögdinnye - 0, 2 mikrogramm
- Litchis - 0, 8 mikrogramm
- Banán - 0, 6 mikrogramm
- Ananász - 1, 2 mikrogramm
- Alma - gyümölcsönként 4 mikrogramm
- Nektarinok - 3 mikrogramm gyümölcsönként
- Eper - 3 mikrogramm
- Őszibarack - 4 mikrogramm gyümölcsönként
Korlátozza vagy elkerüli a citrusféléket, és legyen óvatos áfonya, mangó és gránátalma evésénél, amelyek befolyásolhatják a PT / INR-t.
Alacsony K-vitamin-tartalmú szemek
Az összes gabonatermék nagyon kevés, vagy egyáltalán nem tartalmaz K-vitamint. A fehér rizs, az egyszerű tészta, a teljes kiőrlésű kenyér és a quinoa jó választás lehet, mivel nem tartalmaznak K-vitamint az étrendjében. Néhány példa az 1 csésze adagonként alacsony K-vitamin-tartalmú keményítőkre - legfeljebb 1 százalék DV és kevesebb -:
- Barna rizs - 0, 4 mikrogramm
- Kuszkusz - 0, 2 mikrogramm
- Kukoricadara - 0, 4 milligramm
- Bolgár - 0, 9 milligramm
- Gyöngyárpa - 1, 3 mikrogramm
- Köles - 0, 5 mikrogramm
Hús és egyéb ételek
A hús általában alacsony K-vitamin-tartalommal rendelkezik, kivéve az olajba csomagolt halkonzervet és az abalont. A tejtermékek, beleértve a tojásokat, szintén alacsony K-vitamin-tartalommal rendelkeznek. A legtöbb bab és hüvelyesek, a fekete szemű borsó kivételével, a szója és a zöldbab alacsony K-vitamin-tartalommal bírnak.
Ételek, amelyeket korlátozni vagy el kell kerülni
Egyes élelmiszerek, különösen a zöld leveles zöldségek, nagyon kevés K-vitamint tartalmaznak, több mint 200–450% DV-t fél csésze adagonként. Ezeket az ételeket napi egy adagra kell korlátoznia, és nem szabad kombinálnia azokat más, K-vitamint tartalmazó élelmiszerekkel a Coumadin étrendjén. Ezek közül az ételek közül néhány a következő:
- Főtt kelkáposzta - 442% DV
- Főtt spenót - 370% DV
- Főtt takarmányzöldek - 332% DV
- Főtt mángold - 239 százalék DV
Néhány egyéb étel, amelyet napi legfeljebb három adagra korlátozhat, a csésze DV-jének 40–100% -át tartalmazza:
- Nyers endívia - 96% DV
- Főtt kelbimbó - 91 százalék DV
- Nyers brokkoli - 77% DV
- Roma saláta - 40% DV
