A szerotonin egy olyan neurotranszmitter, amely javíthatja a hangulatot, fokozza az alvást és csökkentheti a fájdalomérzetet. A szerotoninszintet csak étrenddel lehet fokozni, mivel az ételek különböző módon érintik a különböző embereket. Azonban a serotonin termelődésének fokozása az agyban, speciális ételek evésével. Válasszon egészséges ételeket, amikor csak lehetséges, hogy megnövekedjen a fokozott szerotonintermelés előnyei extra zsír, koleszterin és kalória nélkül.
Étcsokoládé
Mary Engler, a kaliforniai egyetem, a san francisco ápolási iskola elvégzett kutatása során kiderült, hogy a sötét csokoládénak számos egészségügyi előnye van. Ez a fajta csokoládé flavonolokat tartalmaz, amelyek a természetben előforduló vegyi anyagok, amelyek növelik a vér nitrogén-monoxid-szintjét. Ez elősegíti a jobb véráramlást és az artériák relaxációját. Ezenkívül azt a nyugodt érzést, amely egy darab sötét csokoládé evése után felmerül, az okozza, hogy a sötét csokoládé növeli az agy szerotoninszintjét. A sötét csokoládé antioxidánsokat is tartalmaz, amelyek semlegesítik a szabad gyököket és lassítják a sejtek pusztulását.
Gyümölcsök és zöldségek
A Közép-Tennessee Állami Egyetem kutatói szerint a folsavhiány csökkent a szerotoninszinthez vezet az agyban. A folsav, más néven B9-vitamin, a magzati fejlődés során megakadályozza az idegcső-rendellenességeket, és megvédi a testet a szívbetegségek és bizonyos típusú rákok ellen is. A folsavat tartalmazó gyümölcsök és zöldségek hozzájárulhatnak a szerotonin szint növeléséhez és a hangulat javításához. A folsavat tartalmazó gyümölcsökre és zöldségekre példa a narancs, a spenót, a brokkoli, a kukorica, a cékla, a paszternák és a kelbimbó.
Tejtermékek
A tejtermékek hozzájárulhatnak a szerotonin növekedéséhez, mivel tartalmaznak egyszerű laktóznak nevezett cukrot. Az egyszerű cukrok hozzájárulnak a szerotonin szint növeléséhez, ami javíthatja a hangulatot, vagy megkönnyítheti az elaludást. Dr. Ellen Weber, a MITA Nemzetközi Agyi Megújulási Központjának elnöke javasolja, hogy melegebb tejet igyon meg, hogy jobban aludjon, és sajtokat enni, hogy délután energiát nyújtson.
Összetett szénhidrátok
A Massachusettsi Technológiai Intézetben végzett tanulmány szerint a szénhidrátfogyasztás javíthatja a szerotonin szintet. Mivel a szerotonin csökkentheti a fájdalom érzékelését, javíthatja a hangulatot és indukálhatja az alvást, egyesek öntudatlanul vágyakozhatnak a magas szénhidráttartalmú ételek iránt, amikor pihenni vagy pihenni kell. Kerülje az olyan termékeket, amelyek finomított cukrokat, vagy magas zsírtartalmat és koleszterint tartalmaznak. Válasszon komplex szénhidrátokat, amelyeket le kell bontani, mielőtt felszívódnának a véráramba. Az összetett szénhidrátokra példa a hüvelyesek, a keményítőtartalmú zöldségek, a zabliszt és a teljes kiőrlésű gabonafélék.
