Sok ember a salátákat olyan élelmiszereknek tekinti, amelyek segítik a fogyásban. Igaz, hogy a legtöbb saláta zöldség alacsony kalóriatartalmú, ami fontos a fogyás megkísérlésekor. A Mayo Clinic Diabetikus Csere Lista szerint a nem keményítőtartalmú zöldségek egy adagja (1/2 csésze főzött vagy 1 csésze nyers) csak 25 kalóriát tartalmaz. A növényi saláták azonban gyakran tartalmaznak olyan összetevőket, amelyek növelik a kalóriaszámot. Túl sok magas kalóriatartalmú saláta evése akadályozhatja a fogyást.
Kötszerek
Ha a saláták magas kalóriatartalmúak, általában az öntet jelenti a felelős. A kötszerek általában olaj alapúak, és az olaj evőkanálban 120 kalóriát tartalmaz. Noha a legtöbb olaj egészséges zsírt tartalmaz, magas kalóriatartalmuk miatt a testsúlycsökkentéshez adagot kell ellenőrizni. Ahelyett, hogy öntsük öntettel a salátát, merítsük a villát a öntetbe és terítsük el az egész salátára. Kevesebb öltözködést fog használni ezzel a módszerrel.
Az Amerikai Diétás Szövetség azt javasolja, hogy módosítsa a szőlőreceptek receptjeit úgy, hogy több ecetet tartalmazzon, mint olajat, mivel az ecet alacsony kalóriatartalmú.
Keményítőtartalmú zöldségek
A Mayo Clinic szerint a kukorica és a burgonya egyaránt keményítőtartalmú zöldség. Ezek a zöldségek adagonként több kalóriát tartalmaznak, mint a nem keményítőtartalmú zöldségek. Ha keményítőtartalmú zöldségeket használ salátában, akkor valószínűleg magasabb a kalória, mint egy tipikus zöld salátában. Például egy átlagos házi burgonya saláta 358 kalóriát tartalmaz csészénként a CalorieKing.com szerint.
Nuts
A dió finom kiegészítője a salátanak, hozzáadva ropogást és ízt, valamint a szív egészséges zsírt. A dió azonban magas kalóriájú lehet, főleg ha nagy mennyiségben fogyasztják. Az adagok ellenőrzése elengedhetetlen, ha fontolóra veszi a dió hozzáadását a salátához. Mérje ki azt a mennyiséget, amelyet használni szeretne, ahelyett, hogy közvetlenül a diótartályból önti, hogy ellenőrizze a saláta kalóriatartalmát. Kerülje a kandírozott dióféléket, amelyek cukortartalmuk miatt a saláták kalóriatartalmát még magasabbra növelik.
krutonnal
A krutonnal vágott saláták, például a Caesar-saláta. De még ha teljes kiőrlésű búzából készülnek, a krutonnal felesleges kalóriát adnak a salátákhoz. A CalorieKing szerint egy csésze sima krutonnal 122 kalóriát tartalmaz. A krutonnal történő vágás vagy az egész kihagyása csökkentheti a saláta kalóriatartalmát.
Saláta étterem
Az éttermekben és a gyorséttermekben a saláták étrend-barát választásnak tűnhetnek, de vigyázzon - kalóriacsapda lehetnek. Tudja meg, hogy rendelkezésre áll-e alacsony kalóriatartalmú öntet, és hajtsa végre azt a szokást, hogy az oldalán tálalva kérje kalóriák csökkentését. Ezenkívül korlátozza magát egyfajta magas kalóriatartalmú öntettel, például diófélékkel, krutonnal vagy sajttal.
