A közepes láncú trigliceridek (MCT) olyan zsírok, amelyek természetesen előfordulnak különféle élelmiszerekben, például az MCT olajban. Ha aggódik az MCT olajkalóriája, akkor meglepődhet, ha rájön, hogy ez a természetes kiegészítő megkönnyíti a fogyást, ha egy kiegyensúlyozott étrend részeként használják.
Tipp
Az USDA szerint az MCT olaj kb. 121 kalóriát és 13, 5 gramm zsírt tartalmaz evőkanálban.
MCT olaj táplálkozási tények
Az étrendi zsírt gyakran a súlygyarapodásban hibáztatják. Nem minden zsírnak ugyanolyan metabolikus hatása van. Vegyük például az MCT olajat. A Practical Gastroenterology által közzétett 2017. februári tanulmány szerint az MCT-k zsírsavak, amelyek lánchossza 6–12 szénhidrogén. Ezeket a zsírokat másképp dolgozzák fel, mint a hosszú láncú triglicerideket (LCT).
Az MCT lánchossz lehetővé teszi számukra, hogy felszívódjanak a gyomor-bél traktusban, és a májba szállítsák őket, mikor nem tartalmaznak mikromikronokat. Ez utóbbi apró részecskék, amelyek fehérjéből és zsírból állnak. Ennek eredményeként csökken a zsír tárolása.
Ezek a zsírok kb. 10 százalékkal kevesebb kalóriát biztosítanak, mint az LCT / gramm. Fő előnye az, hogy a test gyorsabban felszívódik és gyorsabban üzemanyagként metabolizálódik, mivel csökkentett lánchosszuk van. Ez azt jelenti, hogy a zsírként történő tárolás helyett a szervek és az edzés során felhasznált izmok az MCT kalóriát hatékonyabban tüzelőanyagré alakítják.
MCT-k és súlyszabályzás
A Winchester Hospital azt állítja, hogy az MCT-k hármas megközelítést kínálnak a fogyáshoz. Alacsonyabb kalóriaértékük van, mint más zsíroknak, például LCT-knek, minimálisan zsírként tárolódnak, és hozzájárulnak a fokozott anyagcseréhez, és több kalóriát égetnek el. A Harvard Health szerint gyakran emiatt használják az MCT-olajat súlycsökkentési tervekben, például a keto-diéta és az Atkins-diéta.
A metabolikus előnyeik mellett az MCT-k elősegítik a ketontestek felszabadulását. A ketontermelés az Atkins-étrend sarokköve, mivel olyan anyag, amelyet az agy felhasználhat az energia felhasználásához.
A Táplálkozási és Dietetikai Akadémia folyóiratában közzétett, 2015. februári metaanalízis azt vizsgálta, vajon az MCT-k negatív energiamérleget eredményeznek-e a megnövekedett energiafelhasználás és a lipid-oxidáció révén. A kutatók azt találták, hogy az LCT-k helyettesítése az MCT-kkel az étrendben a testtömeg mérsékelt csökkenését idézheti elő és javíthatja a test összetételét anélkül, hogy hátrányosan befolyásolná a lipid profilokat.
MCT olaj-mellékhatások
Az Élelmezés és táplálkozás szerint fontos megkülönböztetni a tiszta MCT-olajat a kókuszdió-olajtól, és megérteni, hogy lehetséges káros hatások lehetnek. Pontosabban megemlíti, hogy a májbetegségben szenvedő embereknek kerülniük kell az MCT-olajat.
A jelenlegi fejlesztésekben a táplálkozásban közzétett 2017. júliusi tanulmány szerint az MCT-k gyorsan béta-oxidálódnak és ketogének, de enyhe gyomor-bélrendszeri mellékhatásokat okozhatnak. Ezek csökkenthetők az MCT-k lassú beépítésével az étrendbe, vagy más élelmiszerek mellett történő bevételével. Az MCT-k szintén növelik a plazma trigliceridszintet, ami befolyásolhatja a szív és érrendszer egészségét.
Az MCT olaj-mellékhatásai azonban valószínűtlen akkor fordulnak elő, ha napi 1-2 evőkanálot fogyaszt, és az MCT-ket helyettesíti a normál zsírtartalmuk mellett. Vigyázzon, hogy az MCT olaj nem helyettesít semmilyen étkezési vagy életmód-ajánlást azoknak, akiknek vér lipidszintje megemelkedett, cukorbetegség vagy elhízott.
Ne feledje továbbá, hogy az összes zsír kalóriát biztosít. Az MCT olaj sem kivétel. Ha túl sokat eszik belőle, a kalória összeadódik. Fogyasztjon mérsékelten, hogy kihasználhassa az előnyöket és elkerülje a lehetséges mellékhatásokat.
