Ha meggyőződött arról, hogy megvásárolta az összes alapvető tudnivalót a sütik számára - liszt, tojás, vaj -, könnyű elfelejteni, hogy a kamrában vanília palackja üres. A méz édesebbé teszi a sütiket, és finom mézízet ad nekik, de nem ad hozzá semmilyen vanília aromát. Használhat néhány egyéb összetevőt is, hogy megkísérelje ízesíteni a sütiket a vanília helyett.
Vaníliakivonat alapjai
Sok ember számára a vanília szinte azonos lehet az édesnel. Általában desszertekben jelenik meg, például fagylalt, fagylalt, sütemény és süti. De bár a vanília jól megy az édes ízekkel, ez nem édesítőszer. A vaníliabab önmagában összetett aromával rendelkezik - kissé virágos és kissé keserű. Vaníliakivonat úgy készül, hogy a vaníliababot alkoholban áztatja. Ha vaníliakivonatot használ a receptben, az megkülönböztető ízét adja, nem pedig az édességét.
A méz helyettesítése a vanília számára
Adhat hozzá méz, ha szeretné hozzáadni mézes aromát a sütikhez, de ez nem utánozza a vaníliát. Ha még hozzá mézet, csökkentse a felhasznált cukormennyiséget, hogy a sütik ne legyenek túl édesek.
