A mézelő méhek nektárt gyűjtenek a virágokból, hogy méz készüljenek. A méz íze, színe és édessége attól függ, hogy milyen virágokat látogatnak a méhek. A legtöbb méz virág széles skálájából származik, ám a speciális mézet néha csak egy virág nektárjából készítik.
Kalória
1 teáskanál. adag méz 21 kalóriát tartalmaz, amelyek túlnyomó többsége szénhidrátokból származik. A méz elhanyagolható mennyiségű fehérjét tartalmaz, nincs rost, zsír, koleszterin vagy nátrium.
szempontok
Ugyanaz adag méz 5, 69 g cukrot és nyomnyi mennyiségű vasat, káliumot és számos B-komplex vitamint tartalmaz.
Figyelem
A méz néha tartalmazza a Clostridium baktériumot, amely csecsemők botulizmusát okozhatja, ezt az izomgyengeséggel jellemezhető betegséget, amely rossz szopást, gyenge sírást, székrekedést és csökkent izomtónusokat okozhat, a Nemoursból származó KidsHealth szerint. 12 hónaposnál fiatalabb gyermekeknek ne táplálja a méz vagy méztartalmú termékeket, ideértve a méz feldolgozott ételeit is.
