A fekete áfonya és a fekete áfonya a mindennapi életben gyakran zavaros. Mindkettő sötét kékes, sima bőrű és hasonló méretű, a fekete áfonya kissé kisebb. A fekete áfonya Európában évszázadok óta népszerű, és a fekete áfonya az 1920-as években terjedt el először az Egyesült Államokban. Mindkét gyümölcs táplálkozási előnyöket nyújt. A Michigani Egyetem kardiovaszkuláris központjának tanulmánya szerint antioxidánsok drámai előnyöket jelentenek még a súlyos egészségi állapotok esetén is.
Fekete áfonya
A fekete áfonya a XVI. Század óta történelmi felhasználású, mind a cserje szárított bogyóin, mind levelein alapul. A modern érdeklődés részben annak következménye, hogy a brit pilóták a II. Világháborúban használják a gyümölcsöt, amikor a pilóták észrevették az éjjellátó látás javulását, miután áfonya lekvárt etettek az éjszakai bombázások során. Az óta eltelt hat évtized folyamán a tudósok felfedezték, hogy az áfonya bioflavonoidjai erős antioxidánsok. Európában, ahol a fekete áfonya termesztése származik, a fekete áfonya kivonatok a szem táplálkozási egészségügyi ellátásának normális részei.
Áfonya
A mély áfonya és az alacsony áfonya áfonya az elsődleges áfonya faja, amelyet az amerikai élelmiszeripar használ. A fekete áfonya az antioxidáns növényi tápanyagok egyik leggazdagabb forrása a friss gyümölcsök és zöldségek között, az USA Highbush Áfonya Tanácsának szerint.
Látási lila és szem egészség
A fekete áfonya és az áfonya az anthocianin-koncentrációkban nagyon eltérő lehet a különböző minták között. Az antocianinok és az antocianidinek egyaránt a vizuális lila színre vonatkoznak. Az a tény, hogy a bogyók vizuális lilara gyakorolt hatása befolyásolta a pilóták éjszakai látásélességét, érdeklődést váltott ki a gyakoribb látási problémák, például a makula degeneráció és az anytocianinok szembetegségekre gyakorolt hatása iránt. A fekete áfonya négyszer antocianidin-tartalmú. A fekete áfonya támogatja az éjszakai látást, mivel táplálja a retina vizuális lila alkotórészét. A fekete áfonya és a fekete áfonya javíthatja a kapilláris erősségét és elősegítheti a kapilláris permeabilitásának normalizálását.
Tápanyag-előnyei
Az áfonya és a fekete áfonya antioxidáns képessége ezen gyümölcsök további potenciális területe. Az antioxidánsok megsemmisítik a szabad gyököket, amelyek károsítják a sejtek egészségét. "Friss tömeg alapján az áfonya antioxidáns kapacitása a legmagasabb, a mai napig tesztelt friss gyümölcs és zöldség között" - jegyzi meg a Áfonya Tanács. Az antocianinok és más flavonoidok antioxidáns képességének elemzése alapján kiderült, hogy a citrusfélék antioxidánsának kétszerese vagy hatszorosa. Dr. Steven Bolling, a Michigan-i Egyetemi Szívsebész és a Kardiovaszkuláris Központ tanulmányának vezetője szerint: "A gyümölcsök és zöldségek evésének előnyeit jól megvizsgálták, de a fekete áfonyaval kapcsolatos megállapításaink megmutatják az általuk előforduló természetben előforduló vegyi anyagokat, például az antocianinok ígéretet mutatnak az egészségügyi feltételek enyhítésében."
