A glükóz az egyik legegyszerűbb cukorfaj, és a test fő energiaforrása. Az inzulin hormon segítségével a sejtek képesek glükózt kihúzni a véráramból üzemanyagként való felhasználásra. Szinte minden szénhidráttartalmú ételben, a gyümölcsöktől a kenyérig, van bizonyos szintű glükózszint, bár a gyümölcsök általában a legnagyobb forrás. Mivel a glükóz gyorsan megemelheti a vércukorszintjét, akkor, ha cukorbeteg, érdemes elkerülni a magas glükóztartalmú ételek rendszeres fogyasztását.
Aszalt gyümölcsök
A szárított gyümölcs az egyik leggazdagabb glükózforrás, amelyet enni lehet. Egy csomagolt mazsola több mint 45 grammot ad. Az aszalt szilva és a szárított barackok megközelítőleg azonos mennyiségű glükózt tartalmaznak egy csészében. A szárított füge kissé alacsonyabb, kb. 37 gramm glükózt biztosít egy csészében.
Friss gyümölcsök
Általában az összes gyümölcstípus bizonyos szintű glükózt tartalmaz. Egy csésze kivi szeleteket csaknem 10 gramm tartalmaz; ugyanaz a szilvamennyiség megközelíti a 9 grammot. Egy csésze kockára vágott papaya 6 gramm, egy nagy 5 uncia körte 5 grammnál kevesebb. Egy csésze kockára vágott mézesharmat, egy nyers mandarin és egy 4 uncia alma mindegyik 3, 5–4, 5 gramm glükózt tartalmaz. Körülbelül 3 gramm glükóz esetén 5/2 uncia őszibarack vagy 1 csésze frissen szeletelt eper kaphat.
Szirupok és folyékony források
Több mint 30 gramm glükózt kap egy negyed csésze mézből. Ugyanazon mennyiségű melasz mindössze 10 gramm. A nektárok tele vannak természetes cukorral, mintegy 15 grammot adva minden 1 csésze adagban. Nem számít, milyen típusú juice-t szeretne, glükóz kerül a rendszerébe. Az édesítetlen szőlőlé 8 uncianél több mint 17 grammot tartalmaz, az összekevert almalé kb. 9 grammot, a narancslé közel 6 grammot, a zöldséglé pedig 3, 5 grammot tartalmaz egy 8 uncia üvegben.
Egyéb ételek
A gabonafélék, a bab, a zöldségek és a diófélék mindegyike tartalmaz glükózt, de általában nem nagyon sok. Általában a kenyér legfeljebb 0, 5 gramm glükózt tartalmaz egy uncia szeletre. A tengerészet vagy a pinto bab kevesebb, mint fél gramm glükózt kínál egy 1 csésze adagoláshoz. Egy csésze brokkoli, shiitake gombák, sült édes burgonya, uborka szeletek vagy apróra vágott spenót mindegyike kevesebb, mint 0, 5 gramm glükózt tartalmaz, mint a legtöbb más zöldségtípus. A dió, beleértve az mandulat, a földimogyorót és a kesudiót, természetesen tartalmaz glükózt, bár kevesebb, mint 0, 2 gramm glükózt kap egy fél csésze adagolással.
Glükóz az étrendben
A glükóznak nincs meghatározott ajánlása, bár a napi szénhidrát-elosztás egy része elviszi egy részét. A szénhidrátok egészének, beleértve a keményítőket és más típusú cukrokat is, az összes fogyasztott kalória 45-65% -át kell kitöltenie, megjegyzi a 2010-es amerikaiak étrendi útmutatója. Mivel a szénhidrátok 4 kalóriát kínálnak grammonként, 2000 kalória alapján, akkor Önnek napi 225 és 325 gramm szénhidrátot tartalmazhat.
