A fagyasztott marhahúsos pogácsák gyors, egyszerű és gazdaságos módot kínálnak arra, hogy egy tömeg számára ízletes ebédet felszegjék - különösen azokon a barbecue-barát nyári hónapokon! De biztosan azt akarja majd látni, hogy a fagyasztott hamburgereket tökéletesen grillezi-e.
Ha az idő megengedi, a marhahús pogácsákat leolvaszthatja a hűtőszekrényben a grillezés előtt. Ha azonban siet vagy hiányzik a hűtőszekrény helye a fagyasztott hamburgerek felolvasztásához, akkor a pogácsákat közvetlenül a fagyasztóból grillezheti. Mindig ellenőrizze a gyártó útmutatásait a címkén az adott márkájú marhahúsburger főzésével kapcsolatos konkrét információkkal.
Hogyan leolvasztjuk a marhahúst
Ha idő van az Ön oldalán, felolvaszthatja a fagyasztott hamburgereket a hűtőszekrényben, hideg vízben vagy a mikrohullámú sütőben, az USDA szerint. A hús hűtőszekrényben történő olvasztása általában legalább egy teljes napot igényel, attól függően, hogy húsát hányszik le. Miután a marhahús felolvadt, legfeljebb öt napig biztonságos enni.
Az USDA szerint a hamburgercsomagot el is merítheti hideg vízbe a gyorsabb olvadás érdekében. Kisebb mennyiségek akár egy órán belül megolvadhatnak, míg a három-négy font csomagok akár három órát is igénybe vehetnek. Mielőtt a húst hideg vízbe meríti, ellenőrizze, hogy a csomagolás szivárgásmentes-e. A hideg vízben felolvasztott ételeket azonnal el kell főzni.
A harmadik olvasztási módszerhez a praktikus mikrohullámú sütő szükséges. Mikrohullámú sütő számára biztonságos tartályt vagy lemezt használjon, olvassa el a húst egyszerre néhány percig, és ellenőrizze az előrehaladást gyakran. A húsot azonnal fel kell főzni, miután felolvasztotta a mikrohullámú sütőben.
Grillezett fagyasztott hamburgerek olvasztás nélkül
Biztonságos a fagyasztott hamburgerek grillezése idő előtti felolvasztás nélkül, azonban az USDA szerint körülbelül kétszer olyan hosszú ideig tart a főzés. Melegítse fel a grillt kb. 325 fokra, vagy ha faszénrácsot használjon, melegítse addig, amíg hat-hét másodpercig kényelmesen meg tudja tartani a kezét néhány hüvelykkel a rostély felett. Válassza szét a hamburgereit, és ossza szét a rácson keresztül, elkerülve az érintkezést más ételekkel. Körülbelül öt percenként forgassa el poggyászát.
A keresztszennyeződés elkerülése érdekében a darált marhahús kezelése előtt és után mosson kezet szappannal és meleg vízzel. Ne használja újra a csomagolóanyagokat, és mossa le az összes edényt szappannal és vízzel - javasolja az USDA.
Annak biztosítása érdekében, hogy pogácsa megfelelően főzzön, használjon élelmiszer-hőmérőt, hogy ellenőrizze a belső hőmérsékletet. Az összes őrölt hús esetében a biztonságos fogyasztás minimális belső hőmérséklete az USDA szerint 160 Fahrenheit fok.
