Szinte minden konyha magában foglalja a húsgombóc saját változatát, de legtöbben olasz stílusú képet készítünk, paradicsomos szósszal elfojtva, spagetti ágyon. A húsgombóc és a zsír gyakran együtt jár. De ők is jó fehérjeforrást jelentenek. Élvezze a húsgombócokat mérsékelten.
Tipp
A húsgombócok gyakran magas nátrium- és zsírtartalommal rendelkeznek, de ők jó fehérjeforrásuk is. Válasszon karcsúbb húsból készült húsgombócot, vagy enni mérsékelten.
Húsgombóc kalória, zsír és fehérje
Az USDA szerint 3 uncia adag 243 húsgombóc kalóriát és jelentős 18, 9 gramm zsírt tartalmaz. Valójában a húsgombóc kalóriájának 30% -a zsírból származik. Ebből 6, 5 gramm telített zsír - az a fajta, amely növeli a szívbetegség kockázatát, mondja a Mayo Clinic.
A húsgombóc nem minden rossz. Az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség szerint a húsgombóc nagy részben marhahúst tartalmaz, és a marhahús magas minõségû fehérjeforrás gazdag forrása, amely az összes nélkülözhetetlen aminosavat tartalmazza. A fehérje nélkülözhetetlen a növekedéshez és a fejlődéshez, serkenti a csontok egészségét, hozzájárul a gyomor-bél egészséges működéséhez és segít a sejtek jelátvitelében.
A Nemzeti Tudományos Akadémia szerint a férfiaknak legalább 56 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk naponta, míg a nőknek 46 gramm fehérjét kell fogyasztaniuk. Egy 3 uncia adag húsgombóc 12, 2 gramm fehérjét szolgáltat.
Vigyázz a nátriumra
A legtöbb amerikai több nátriumot fogyaszt, mint ami számukra jó. A 3 uncia húsgombóc adagban levő 566 mg nátrium a 2, 300 mg jelentős részét tartalmazza, amelyet az American Heart Association az egészséges felnőttek napi felső nátrium-határértékének nyilvánított. Ha magas vérnyomás vagy egyéb szívbetegség-kockázati tényezője van, ez az ajánlás 1500 milligrammra csökken.
Noha a nátrium elengedhetetlen az emberi test normál működéséhez, a magas mennyiségben magas vérnyomás, stroke, vesebetegség és szívroham kapcsolódik össze. Ha húsgombócokat eszik, tartózkodjon távol a sós rázógéptől, és kerülje el azon a napon más feldolgozott ételeket.
Ne felejtsd el a Microsot
A húsgombócban lévő marhahús a mikrotápanyagok, különösen a cink, a vas és a B12-vitamin gazdag forrása is. A Nemzeti Egészségügyi Intézetek szerint a cink hatékony antioxidáns, amely részt vesz a DNS helyreállításában és replikációjában. A cink ajánlott napi mennyisége 8 milligramm a nők számára és 11 milligramm a férfiak számára. Egy 3 uncia adag húsgombóc 1, 41 milligramm ezt az ásványi anyagot tartalmazza.
Ugyanaz adag húsgombóc 1, 5 mg vasat tartalmaz. Ez az ásványi anyag szükséges az oxigén szállításához és tárolásához. A Nemzeti Egészségügyi Intézet szerint az ajánlott napi vasmennyiség 8 milligramma férfiak számára és 18 milligramma nők számára.
A Linus Pauling Intézet szerint a B12-vitamin fontos az ideg- és vérsejtek egészségében. Felnőtteknek napi 2, 4 mikrogramm tápanyaggal kell rendelkezniük. Húsgombóc adagja 0, 85 mikrogramm.
