Az Országos Emésztő-, Cukorbetegség- és Vesebetegségek Intézete szerint az Egyesült Államok felnőttinek tíz-15 százaléka tapasztalja az irritábilis bél szindróma által okozott hasi fájdalmat és bél rendellenességet. A betegség kezelésének módja nem csak a tüneteket, hanem az életminőséget is javítja.
Az almaecet számos betegség gyógyító eszközének tekinthető, és néhányan azt állítják, hogy elősegíti az emésztést. Nem biztos azonban, hogy valóban hasznos-e az IBS kezelésében.
Az almaecetről
Az almaecet erjesztett étel, amelyet barátságos baktériumok bevezetésével készítenek az almalébe. A baktériumok a lében lévő cukor ecetsavvá alakulnak. Prebiotikumnak tekintik, ami azt jelenti, hogy táplálékforrásként szolgál a bélben lévő barátságos baktériumok számára, és ez javíthatja a jó baktériumok és a rossz baktériumok egyensúlyát, és elősegítheti az emésztést.
Almaecet és IBS
A prebiotikumokat jelenleg az IBS-ben szenvedő betegek kezelésének egyik formájaként használják. Az IBS-re vonatkozó, a 2014-ben a Journal of Gastroenterology közzétett klinikai gyakorlati iránymutatások szerint azonban csak kevés bizonyíték áll rendelkezésre a prebiotikumok jótékony szerepének alátámasztására az IBS kezelésében. Ennek eredményeként nem világos, hogy az almaecet valóban javítja-e az IBS tüneteit.
Ecet előnyei az IBS-nek
Bár még nem egyértelmű, hogy az almaecetnek van-e gyógyászati előnye, az egészséges étrend-kiegészítést jelent, mivel antioxidánsokban gazdag, alacsony kalóriatartalmú étel. Ez szintén alacsony erjeszthetőségű oligo-di-monoszacharidok és poliolok, vagy alacsony FODMAP táplálék. A FODMAPS olyan típusú szénhidrátok, amelyek túlsúlyos étkezéskor hasi kellemetlenséget okozhatnak, ideértve a gyomorfájdalmat, a gázt és a puffadást. Az IBS klinikai gyakorlati útmutatói szerint az alacsony FODMAP-étrend az emésztőrendszeri rendellenességek kezelésének egyik módja.
Használati javaslatok
Számos módon adhat hozzá almaecetet étrendjéhez. Az ecetet helyettesítheti olyan salátás öntettel, amely nagy mennyiségű FODMAPS-t tartalmaz, például a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupral készített salátákhoz. Vagy használhatja saját hús pác készítéséhez a palackozott pácok cseréjéhez, amelyek szintén magas cukortartalommal rendelkeznek. Az almaecet emellett savas összetevőként működhet egy gabona saláta vagy édes-savanyú leves készítésében.
