Az élelmiszer-allergia olyan rendellenes immunrendszeri válaszra utal, amelyet az élelmiszer-specifikus fehérjék és az ezekkel szembeni ellenanyagok kölcsönhatása vált ki. Bizonyos ételek valószínűleg allergiát váltanak ki, mint mások. A citrusfélékkel szembeni allergia viszonylag ritka, csakúgy, mint a legtöbb gyümölcs és zöldség allergiája. Ennek ellenére a citrusfélékkel kapcsolatos allergia kialakulhat és kialakulhat. Mint más élelmiszer-allergiák, a citrusallergia tünetei enyhe és súlyos is lehetnek.
Orális allergia szindróma vs. citrus allergia
A legtöbb embernél, aki allergiás reakciót tapasztal a citrusfélékre, orális allergia szindróma (OAS) van, más néven pollen-étel szindróma. Ezzel a feltétellel a levegőben lévő pollenokkal szembeni allergia miatt képződött antitestek reagálnak bizonyos gyümölcsökben és zöldségekben található fehérjékkel. Például a fűpollenre allergiásokkal járó embereknek orális allergiás tünetek léphetnek fel, amikor dinnye, citrusfélék, őszibarack, zeller, burgonya, paradicsom és / vagy földimogyoró eszik. Noha az OAS a citrusfélékkel szembeni allergiás reakciók leggyakoribb oka, lehetséges, hogy kifejezetten a citrusfélékkel szemben allergiás - ezt gyakran nevezik „valódi” citrusallergianak. Mivel az összes citrusfélék szorosan rokonok és sok közös fehérjével rendelkeznek, az emberek, akik egy típusú citrusfélére reagálnak, általában más citrusfélékre is reagálnak.
OAS tünetek
Az OAS tünetei azonosak, függetlenül a kiváltó ételtől. A tüneteket szinte mindig nyers gyümölcs vagy zöldség evése váltja ki. A sértő ételnek a szájba helyezésekor az ajkak, a száj, a nyelv és a torok bizsergenek és viszketnek. Ugyanazon szövetek duzzanatai is előfordulhatnak. Nem meglepő, hogy ezek a tünetek hasonlóak azokhoz, amelyek az orrban szénanátóval járnak. A legtöbb esetben az OAS tünetei a szájra és a torokra korlátozódnak. Az American Allergia, Asztma és Immunológia Kollégium azonban beszámol, hogy az OAS tünetei az esetek kb. 9% -ában szisztémás tünetekké, 1, 7% -án életveszélyes anafilaxiákká válnak.
Szisztémás tünetek
A citrusfélékkel szembeni allergiás reakció szisztémás tünetei percek alatt kialakulhatnak, vagy akár 2 órát is késhetnek. A tünetek között szerepelhet a bőr, az emésztőrendszer és / vagy a légzőrendszer, és enyhe és súlyos lehet. A lehetséges tünetek a következők: - csalánkiütés és viszketés - hányinger, hányás, hasi görcsök és hasmenés - torokfeszültség, zihálás és nehéz légzés
Ezek a tünetek életveszélyes anafilaxiákká alakulhatnak, alacsony vérnyomás, versenyző szív, szédülés vagy ájulás, valamint súlyos légzési zavarok esetén.
Kezelés és óvintézkedések
Forduljon sürgősségi orvoshoz, ha olyan tünetek lépnek fel, amelyek utalhatnak az anafilaxia kialakulására, amely nagyon gyorsan előrehaladhat.
Felülvizsgálta és módosította: Tina M. St. John, MD
