A paradicsomlé ivása segít megszerezni az összes előnyt, amelyet a paradicsom kínálhat, és még sok más - a paradicsomnak a gyümölcslé előállítása során olyan vegyületek kerülnek felszabadításra, amelyeket nem is felszívódnak a nyers paradicsomból.
A paradicsom, valójában gyümölcs és nem zöldség, hatékony vitaminforrások és ásványi anyagok forrása. Az alapanyagokon túl a paradicsomlé segít immunrendszerében számos betegség megelőzésében és leküzdésében.
A paradicsomlé nyújtotta előnyök elérése érdekében italának természetesnek és frissen készítettnek kell lennie. Ha üzletben vásárol paradicsomlét, ellenőrizze a címkét, hogy ellenőrizze, nem tartalmaz-e hozzáadott sót, cukrot és tartósítószereket.
A paradicsomlé táplálkozási értéke
A paradicsomlé egyik előnye a paradicsomban gazdag vitamin-, ásvány- és növényi tápanyag-tartalom. A paradicsomlé tele van tápanyagokkal. Egy csésze tartalmazza:
- 41 kalória
- 0, 7 gramm zsír
- 8, 6 gramm szénhidrát
- 2 gramm fehérjét
1 g rosttartalommal ez a finom ital a napi érték 4% -át adja. Az USDA Nemzeti Tápanyag-adatbázis szerint a nátriumtartalma csészénként csak 24 milligramm, ami 1 százalék DV-t jelent. De vigyázzon a készített gyümölcslevek, például a V8 hozzáadott sótartalmára, és válassza az alacsony vagy csökkentett nátriumtartalmú természetes termékeket.
Egy pohár paradicsomlé 74% -ot ad a C-vitamin és 22% -át az A-vitamin, amelyek mindkét vitamin segíti a látását. Egyéb kulcsfontosságú vitaminok a folsav, az E-, K- és B-vitaminok, beleértve a tiaminot, niacint, pantoténsavat, riboflavint és B-6-ot.
A paradicsomlé 16% DV-t biztosít a kálium számára, ami szükséges ahhoz, hogy a szíved megfelelően verjen. Egyéb ásványok közé tartozik a mangán, foszfor, réz, vas és magnézium. Mintha ez a táplálkozási erő nem elég, a paradicsomlé valódi csillaga a likopin.
A likopin antioxidáns ereje
A paradicsom a likopin, a karotinoidok családjába tartozó antioxidáns egyik legkoncentráltabb forrása, amely magában foglalja a béta-karotint és a luteint. Ez a fitokémia a paradicsom élénkvörös színét adja.
A likopin segíthet csökkenteni a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát, megakadályozza a szürkehályog kialakulását, gyulladásgátló hatást fejt ki a súlycsökkentéshez és védelmet nyújt a különféle típusú rákok ellen. A Drugs.com szerint a likopin-kiegészítők adagolási irányelve 10-30 milligramm között van, naponta kétszer bevéve. Egy csésze paradicsomlé körülbelül 23 milligramm likopint tartalmaz, az Élelmiszertudomány és Táplálkozástudomány Encyclopedia szerint.
A gyulladás befolyásolja a test válaszát a leptin hormonra, amely jelzi az agy számára, hogy hagyja abba az étkezést, amikor megtelt. A leptinnel szembeni rezisztenciát most úgy gondolják, hogy az emberben a súlygyarapodás fő mozgatórugója. A gyulladás csökkentésével a leptin segíthet az étvágy csökkentésében és a fogyásban.
A Teherán Orvostudományi Egyetem kutatói elemezték, hogy a paradicsomlé fogyasztása hogyan segítheti elő a túlsúlyos emberek gyulladásának csökkentését. Megfigyelték, hogy a túlsúlyos csoportnak napi 330 milliliter paradicsomlé adagolásával kevésbé volt a gyulladása, mint azoknak, akik vizet kaptak.
A következtetés az volt, hogy a paradicsomlé csökkenti a túlsúlyos nők gyulladását, amint azt a British Journal of Nutrition közzétette 2013-ban. A paradicsomlé segíthet csökkenteni más gyulladásos állapotok, például a szív- és érrendszeri betegségek és a cukorbetegség kialakulásának kockázatát is.
