A hallgatóknak egészséges ételeket kell fogyasztaniuk az egyetemi siker elérése, a megfelelő növekedés és fejlődés megtapasztalása és a krónikus betegségek megelőzése érdekében. A serdülőkorú és felnőttkori elhízás továbbra is súlyos probléma az egész országban: 20 évesnél idősebb felnőtt amerikaiak 34% -a elhízott és 34% -a túlsúlyos. A 12 és 19 év közötti serdülők tizennyolc százaléka elhízott, csakúgy, mint a 6–11 éves gyermekek 20 százaléka és a 2–5 évesek 10 százaléka. Az elhízásos járvány megelőzéséhez és megfordításához elengedhetetlen, hogy a hallgatók egészségesen táplálkozzanak.
Akadémiai előadás
Az egyik tanulmány, amelyet a „Journal of School Health” 2011. februári kiadásában mutattak be, a táplálkozási módosítások - például a szénsavas napi fogyasztás megszüntetése - hatását vizsgálta a középnyugati városi iskolai körzet hatodik osztályosokának tudományos teljesítményére. A kutatók arra a következtetésre jutottak, hogy a hallgatók által fogyasztott ételek és italok változásai pozitív hatással voltak az akadémiai haladás pontszámainak szabványosított méréseire. Az étrend-változtatások mellett ez a tanulmány a fizikai aktivitás növekedését is magában foglalta a hallgatók körében, arra utalva, hogy az egészséges táplálkozás és a testmozgás kombinációja fogja a legjobban javítani az akadémiai teljesítményt.
Csökkentse a depressziót
Sok amerikai, főleg a hallgatók, a feldolgozott ételekből származó magas transz-zsírtartalmú táplálékot fogyaszt. Egy, a januári PLos ONE-ben 2011. januárban közzétett egy hatéves tanulmány 12 059 embert vizsgált, valamint a depresszió és a transz-zsírok bevitelének kapcsolatát. A kutatók szerint a depresszió kockázata 48% -kal növekedett azok között, akik a legtöbb transzzsírt fogyasztottak. A tanulmány fő szerzője, Almudena Sanchez-Villegas, a Las Palmas de Gran Canariaclaims Egyetem megelőző orvoslásának docens. Azt állítja, hogy a transz-zsír olyan idegátadók gyulladását okozza, amelyek nélkülözhetetlenek a hangulat szabályozásához. A hallgatók csökkenthetik a depresszió kockázatát azáltal, hogy csökkentik vagy megszüntetik az elfogyasztott feldolgozott ételek mennyiségét.
A hallgatók nem tartják be az irányelveket
Az USDA szerint a gyermekeknek csak 2% -a tartja be az Food Guide Pyramid ajánlásait, 16% pedig nem tartja be azokat. A hallgatók kevesebb mint 15 százaléka kapja meg az ajánlott gyümölcs adagot, és kevesebb mint 20 százaléka kapja az ajánlott zöldség adagot. A legtöbb iskolás korú gyermek szintén nem kap megfelelő mennyiségű szemet és kalciumot, és túl sok telített zsírt fogyaszt.
következmények
Ha a hallgatók nem esznek egészséges táplálkozást, fokozott a kockázata a krónikus betegségek, köztük a rák, a szívbetegség és a cukorbetegség kockázatának. Az USDA "Segítsünk a diákoknak egészségesen étkezni" című röpirat szerint a rossz étkezési szokások és a nem megfelelő fizikai aktivitás évente 300 000 halálhoz kapcsolódik. Ezen túlmenően a rossz táplálkozási szokások miatt felmerülő krónikus betegségek egészségügyi költségei évente elérték a 71 milliárd dollárt. Ha a hallgatók egész életen át egészséges egészségi szokásokat építenek be, például tápláló ételeket fogyasztanak már korán, akkor képesek lesznek csökkenteni és megelőzni az egészségügyi ellátási költségeket és a rossz táplálkozással összefüggő krónikus betegségek halálát.
