Nehéz elképzelni, csak az édes jóságot azokban a bolyhos kis pillecukorokban, amelyek vidáman lebegnek egy forró kakaókorsóban, vagy fészkelnek egy gooey s'more közepén, de ha vegetáriánus vagy, meglepetésed lehet. Mi van a mályvacukrot? Annak érdekében, hogy megkapja ezt a sima érzést, a legtöbb mályvacukrot zselatint tartalmaz, amelyet az állatok testrészeiből nyernek.
Tipp
A vegetáriánusok nem eszik a legtöbb márványmályva-márkát, mert zselatint tartalmaznak: egy állati melléktermék, amely csontokból, bőrből, pikkelyekből, szalagokból és inakból származik. Ha el akarja kerülni a zselatint, keressen vegán mályvacukrot.
Mi van a zselatinban?
A zselatin különféle állati forrásokból készülhet úgy, hogy melegítik a kollagént, amely megtalálható a tehenek inakban, szalagokban, csontokban és bőrben, valamint a sertések bőrében. A zselatin elkészíthető a halakból származó mérleg forralásával is. Miután tudta, mi a zselatin valójában, könnyű megérteni, miért választanak oly sokan vegetáriánus mályvacukrot.
A zselatint számos más élelmiszerhez is hozzáadják, amelyeket általában a szupermarketekben találnak, beleértve a zselatin desszerteket, édességeket és sok fagyasztott gabonafélét. A zselatin egyes joghurtokban és pudingokban is összetevő. Egyszerűen olvassa el az összetevők listáját, ha el akarja kerülni a zselatin fogyasztását.
Hozzávalók Vegetáriánusok Kerülje
Az Egyesült Államokban körülbelül 6-8 millió felnőtt nem eszik állati eredetű húst, halat vagy madarakat, és ezeket lakto-ovo vegetáriánusnak tekintik. A lakto-ovo vegetáriánusok továbbra is fogyasztanak tejtermékeket és tojásokat. A vegánok egy lépéssel tovább mennek, és kerülik az összes állati termék fogyasztását, beleértve a tejtermékeket, a tojást és a mézet. Kerülik az állati termékek használatát vagy viselését is.
A vegánok kihagyják az iszklaszt tartalmazó termékeket is, amelyeket általában a borban és a sörben találnak. Az izinglasszt a halak hólyagjából nyerik, és tisztítószerként használják. Szerencsére sok vállalat elkezdi elkerülni a gyakorlatot nem állati eredetű termékek felhasználásával. A népszerű keresletnek köszönhetően a Guinness a közelmúltban eltávolította a halakat a sörkészítési folyamatból. Nézze meg a Barnivore.com webhelyet annak megtekintéséhez, hogy az Ön által választott alkoholos ital vegán-e.
Vegetáriánus alternatívák a zselatinhoz
Növényi alapú alternatívák manapság szinte bármi számára léteznek, és ez magában foglalja az ízletes mályvacukrot. Joe's és Dandies kereskedő vegán mályvacukrot készít; A zselatin helyett tápiókakeményítőt használnak, hogy megteremtsék ezt a szivacsos érzést. A zselatin másik gyakori alternatívája az agar-agar vagy a karragén, amelyek mind színtelen, íztelenek és tengeri moszatból származnak. A vágóhídi melléktermékek helyett a tengertől származó növény ad Simply Delish Jel desszerteknek, amelyek kigyulladnak.
Ha könnyű vegán pudingot szeretne elkészíteni zselatin használata nélkül, fontolja meg a chia vetőmag puding felverését. A chia magvakat BC 3500 óta termesztik, és gazdag omega-3 zsírsavakban, rostban, kalciumban, fehérjében, foszforban és cinkben gazdagok, állítja a Harvard TH Chan Közegészségügyi Iskola.
Folyadékkal keverve a chia magok gélszerű állagot alkotnak. Az egészséges vegán fogás elkészítéséhez egyszerűen keverje össze az 1/4 csésze chia magot 3/4 csésze választott növényi alapú tejjel. Annak érdekében, hogy a chia mag pudingja extra ízléses legyen, friss gyümölcsökkel, diófélékkel és természetes édesítőszerrel tetszik. Ha hagyja, hogy a keveréket egy éjszakán át a hűtőszekrényben üljön, ébredni fog egy ízletes és egészséges pudingra reggelire.
Fontolja meg az állati termékek kiküszöbölését
Sokan úgy döntenek, hogy egészséges növényi alapú étrendet kívánnak élvezni, az élelmiszer-választásainknak a globális felmelegedésre, az állatok jólétére és a saját jólétére gyakorolt hatása miatt. Az emberek gyakran egy konkrét okból abbahagyják az állati termékek fogyasztását, ám később további kutatások után ugyanilyen kényszerítőnek találják a növényi alapú étrend előnyeit.
A BMJ Open Diabetes Research & Care által 2018 októberében közzétett tanulmányok megállapították, hogy a gyümölcs-, zöldségfélék, a gabonafélék, a diófélék, a magvak és a hüvelyesek köré épülő növényi táplálkozás segíthet a súly és a 2. típusú cukorbetegség kezelésében. A növényi alapú élelmiszerek tápanyag-sűrűek, természetesen kevés telített zsírt és kalóriát tartalmaznak. Mivel manapság nagyon sok finom növényi alapú választási lehetőség közül lehet választani, az állati termékek kihagyása egyszerű, ízletes és megfizethető lehetőséggé vált.
