A vörös szőlő, amely a vörösbor elsődleges összetevője, tele van mindenféle vitaminnal és ásványi anyaggal. Ezek közül a mikrotápanyagok közül néhány átkerül a vörösborhoz, de nem szeretné, hogy a vörösbor támaszkodjon az étrend mikrotápanyagok növelésére. Egy átlagos 5 uncia pohár vörösbor kevesebb, mint 10% -a sok vitamin és ásványi anyag ajánlott mennyiségének.
A mangán mennyisége
Az egyetlen jelentős ásványi anyag a vörösborban a mangán, a nyomelem. A mangán védi az oxidatív stressz és a szabad gyökök által érzékeny sejteket a káros vegyületek semlegesítésével. Még akkor is szerepet játszik az anyagcserében, a csont porc kialakításában és a sebek gyógyításában. Mint ember, napi 2, 3 mg mangánra van szüksége. De ha nő, 1, 8 milligramm lesz szüksége, állítja az Orvostudományi Intézet Élelmezési és Táplálkozási Testülete. Egy 5 uncia pohár vörös bor körülbelül 0, 2 milligrammot jelent, vagyis az Ön nevének függvényében 9–11 százalékát teszi ki.
Egyéb ásványok
A vörösbor többi ásványi anyagának nagyon alacsony szintje van, az ajánlások kevesebb, mint 10% -a. A vörösbor nyomokban tartalmaz ásványi anyagokat, amelyek csontépítő tápanyagként funkcionálnak, beleértve a kalciumot, magnéziumot, foszfort és fluoridot. Egészséges adagot kap a kálium és a nátrium elektrolitok közül, amelyek mindkettőre szükség van az izom- és szívműködés fenntartásához. A vörösborban számos ásványi anyag, például a réz, a mangán, a cink és a szelén antioxidánsként hat. Súrolják a testüket, és károsító szabad gyököket keresnek, amelyek megpróbálják elpusztítani az egészséges sejteket. A vörösbornak is van egy kevés vasa, hogy javítsa az oxigén szállítását a sejtekbe.
B-vitaminok
A vörös borból nyomalapú B-vitaminok többségét kapja meg. A vörös borban tiamin, niacin, riboflavin, pantoténsav, folát, kolin és B-6 található. A B-vitaminok vezetik az anyagcserét, a biokémiai reakciók sorozatát, amelyek az energiát - kalóriák formájában - kihozzák az ételtől. Számos B-vitaminnak további szerepe van, beleértve az új vörösvértestek képződését, az agysejtek védelmét és az idegrendszer támogatását.
További vitaminok
A vörösborban csak két további vitamin - A és K. - kis mennyiségű van. Az A-vitamin egészségesen tartja a szem körüli membránokat, így látása erős marad. Szüksége van továbbá A-vitaminra a csontok növekedésének elősegítéséhez és a bőr optimális állapotának megőrzéséhez. A K-vitamin elsődleges feladata egy olyan lépés végrehajtása, amelyek a vért koagulálják. A K-vitamin miatt a sebek megállítják a vérzést, és a sérülés esetén a rákok kialakulnak. A vörösbort azonban nem szabad ezen vitaminok bármelyikének jelentős forrásának tekinteni.
