Az egészséges csirkekeveréknél a csont nélküli, bőr nélküli csirkemell kezdődik. Más csirkerészekhez képest a csontozatlan, bőr nélküli mellhús tartalmaz a legkevesebb kalóriát, zsírt és koleszterint. Más egészséges alapanyagokkal kombinálva egészséges keverési sütést készíthet. Friss zöldségek, alacsony nátriumtartalmú fűszerek és egészséges olajok hozzáadása nemcsak az egészségére javíthatja, hanem az ízlelőbimbóit is.
1. lépés
Vágjuk a csirkemellet keresztirányú szeletekre, kb. 2 hüvelyk hosszúra. Ha azt szeretné, hogy a marinád további aromát nyújtson, csak rövid ideig pácolja és korlátozza az olyan savas összetevőket, amelyek csirkéjét mushássá teszik. Pácolni tudja a csirkét annyi vagy sok összetevő felhasználásával, amennyit csak akar - próbáljon ki olívaolaj és lime juice keverékét trópusi aromához, vagy rizsbor-ecet, fokhagyma és gyömbér egy ázsiai ihletésű ételhez. Pácolja a csirkét egy műanyag élelmiszerzsákban a hűtőszekrényben 30 perc és kb. 2 óra között a főzés előtt.
2. lépés
Vágja fel különféle friss, egészséges zöldségeket. Fontolja meg a két-három csésze zöldség aprítását és hozzáadását, például sárgarépát, zöld vagy piros paprikát, egy bok choy nevű káposztát, zöldhagymát, hóborsót és gombát. További ízesítés érdekében adjon hozzá édes ananász darabokat.
3. lépés
Keverje meg kevés olaj felhasználásával, általában legfeljebb 1 evőkanállal. A legegészségesebb opciók az olívaolaj vagy a repceolaj.
4. lépés
Keverje meg a sült csirkét és a zöldségeket magas hőmérsékleten, és ne főzzön túl. Sültük a csirkét három-négy percig, vagy amíg az már nem rózsaszínű. Távolítsa el a wokból fogóval, és adjon hozzá olyan zöldségeket, amelyek főzése hosszabb ideig tart, például sárgarépát és paprikát. Keverjük megsütjük 2-3 percig, adjunk hozzá lágyabb zöldségeket, például gombát és bok choy-t, és keverjük megsütjük még egy-két percig. Végül adjon hozzá olyan zöldségeket, mint hóborsó vagy ananászdarabokat, amelyeket csak fel kell melegíteni.
5. lépés
Adjon hozzá egy mártást a kevert sütéshez, amely alacsony nátriumtartalmú összetevőket használ. Készíthet például olyan mártást, amely alacsony nátriumtartalmú csirkelevest, szójaszószt és kukoricakeményítőt tartalmaz sűrítőként. Ha kicsit több érzést szeretne, vegye fontolóra ananászlé, alacsony nátrium-szójaszósz, rizs-ecet, darált fokhagyma és gyömbér keverékét. Keverjük össze a szósz összetevőit külön, adjuk hozzá a kukoricakeményítőt és keverjük össze, hogy összekeverjük, mielőtt hozzáadnánk a sütéshez, mint a főzés utolsó lépése. Melegítsük a mártást kb. Egy percig, és fehér rizs helyett egy barna ágyon tálaljuk.
Amire szüksége lesz
-
Csirkemell, csont nélkül, bőr nélkül
Kés
Keverő tál
Olivaolaj
Fokhagyma
Zöld-citrom lé
Rizsecet
Gyömbér
Kukoricakeményítő
Zöldségek
Műanyag élelmiszerzsák
Fözőolaj
Főzőfogók
