Ha egy rendkívül alacsony szénhidráttartalmú étrenden vesz részt, amely naponta mindössze 20-30 gramm szénhidrátot enged meg, az összes gyümölcs általában ki van kapcsolva a menüből. Még korlátozott a mérsékelt alacsony szénhidráttartalmú étrendben, mivel a gyümölcs természetes cukrokat tartalmaz, amelyek növelik a szénhidráttartalmát. A bogyók és a dinnye szerény adagolása általában megengedett napi 50–150 gramm szénhidrát-korlátozással, de a legtöbb alacsony szénhidráttartalmú diéta esetén elkerülhetők a keményítőtartalmú gyümölcsök, amelyekben a legtöbb szénhidrát van, például a trópusi gyümölcsök és a szárított gyümölcsök. A gyümölcsben lévő szénhidrát számlálásánál a "nettó szénhidrátot" fogja használni, amely egyszerűen az összes szénhidrát, mínusz a rost grammja.
Szénhidrátos ebéddoboz gyümölcs
A gyerekek ebédlődobozában található gyümölcsök a rendelkezésre álló legmagasabb szénhidráttartalmú gyümölcsök. Például egy csésze narancssárga szakasz vagy körteszelet mintegy 17 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Egy csésze almaszelet mérsékelt 12 gramm nettó szénhidrátszámmal érkezik, de a gyümölcsöt egy csésze almaszószba keverve kapsz, és 25 gramm nettó szénhidrátot kapsz. Ha ez az almaszósz édesített, akkor akár 40 grammot is fogyaszthat. A kókuszcseresznye magasabb szénhidráttartalmú, mint a szőlő: Egyél csak 1 csésze szőlőt, és kapjon 15 gramm szénhidrátot, de kapjon egy csésze cseresznye és 22 grammot fogyaszt.
Magas szénhidrát trópusi gyümölcsben
A trópusi gyümölcsökben is magas a szénhidráttartalma. Egy csésze banánszeletek például 30 nettó gramm szénhidrátot, egy csésze mangódarabokat 22 grammot tartalmaznak. Az ananász csészénként 19 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, a dél-csendes-óceáni kenyér pedig csészénként közel 60 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Ha élvezi a trópusi gyümölcsöket, a papaya lehet a legalacsonyabb szénhidráttartalmú opció, ha 1 csésze adagonként 13 gramm nettó szénhidrátot ad.
Szárított gyümölcs: Rendkívül magas szénhidráttartalommal
A gyümölcsben található természetes cukrok koncentrálódnak a gyümölcs szárításakor. Egy csésze kicsomagolt mazsolát például 110 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, és egy csésze szárított barackfélét 72 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. Összehasonlításképpen egy csésze friss sárgabarack 15 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz.
Néhány szárított gyümölcsben cukrot is adtak, ami tovább növeli a szénhidrátszámot. Az édesített, szárított áfonya például egy csészénként 92 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz; édesített, szárított áfonya 116 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz; míg egy csésze friss áfonya 18 grammot tartalmaz.
A legjobb gyümölcs az alacsony szénhidráttartalmú étkezéshez
A gyümölcs értékes ásványi anyagokat, vitaminokat és antioxidánsokat kínál, így nem szabad bűntudatot éreznie, ha alkalmanként mérsékelt adagokat ad be. Úgy tűnik, hogy bizonyos gyümölcsökben egy adagonként meglehetősen magas a szénhidráttartalom, de jelentős mennyiségű rostot tartalmaz, amely emésztés nélkül megy keresztül a rendszeren, és előnyeit nyújtja az emésztőrendszernek és a szív egészségének.
Például, az 1/2 csésze málna 7 gramm szénhidrátot tartalmaz, de 4 gramm rostot tartalmaz, tehát a nettó szénhidráttartalom 3 gramm / fél csésze.
A legtöbb bogyó magas rosttartalmú, ezért sok alacsony szénhidráttartalmú tervben megengedett. Ez a rosttartalom csökkenti nettó szénhidráttartalmát. Néhány alacsony szénhidráttartalmú étrend azt javasolja, hogy időnként tartalmazzon egy 1/4-es adagot a dinnyefélékből - a mézharmat és a sárgadinnye 3-4 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz. A görögdinnye csészénként 11 gramm nettó szénhidrátot tartalmaz, és nagyon kevés rosttartalommal rendelkezik, így általában nem ajánlott alacsony szénhidráttartalmú tervek esetén.
