Semmi sem gondolja fel egy nyári napot, mint egy lédús szelet görögdinnye. Noha ez meleg időben klasszikus gyümölcs lehet, egész évben a görögdinnye megtalálható az élelmiszerboltban - és akár görögdinnye juiceként palackozva is. És ez egy nagyszerű dolog, mert az állatokat érintő jóság néhány jelentős egészségügyi előnnyel jár.
Görögdinnye táplálkozási tények
Egy csésze görögdinnye tartalmazza:
- Kalória: 46
- Zsír: 0, 2 gramm
- Szénhidrát: 11, 6 gramm (beleértve 0, 6 gramm rostot és 9, 5 gramm cukrot)
- Fehérje: 1 gramm
- Nátrium: 1, 5 mg
- Koleszterin: 0 mg
Egy csésze görögdinnye szintén biztosítja:
- A-vitamin: az ajánlott napi érték (DV) 5 százaléka
- C-vitamin: 14% DV
- Kálium: 4% DV
- Magnézium: 4% DV
- Kalcium: 1% DV
A görögdinnye cukorja árt-e neked?
Megfigyelheti, hogy a görögdinnye magasabb a cukorban - de a cukor természetesen előfordul. "Mint dietetikus, arra buzdítom ügyfeleimet, hogy ne féljenek a gyümölcsben lévő cukrotól" - mondja Mia Syn, RDN, a LIVESTRONG.com. "Miközben korlátoznunk kell a hozzáadott cukrot, ez egy természetes forrás, amely rengeteg vitamint, ásványi anyagot és antioxidánsok ”- mondja.
A görögdinnye egészségügyi előnyei
A görögdinnye nem kalória-sűrű, mégis magas tápanyagokkal rendelkezik, ezért tökéletes snacknek vagy ízletes kiegészítésnek tekinthető.
1. A görögdinnye antioxidánsokkal van ellátva
Ez mind vastag, vörös-rózsaszín árnyalatú: A görögdinnye növényi vegyi anyagokkal, például likopinnel, C-vitaminnal és béta-karotinnel van tele, jegyzi meg a Nemzetközi Élelmiszer-tulajdonságai Nemzetközi Journal 2019. márciusi áttekintése . Mindegyik egyedi egészségügyi tulajdonságokkal rendelkezik, de összességében erős antioxidánsként hatnak.
Az étrendi antioxidánsok segítenek a testnek a szabad gyökök károsodásában, és ellensúlyozzák a krónikus egészségügyi problémák, mint például a szívbetegség és a cukorbetegség gyökerét. Valójában a görögdinnye antioxidánsokban gazdagabb, mint a paradicsom, az eper és a guajava, a 2019. márciusi tanulmány szerint.
2. Hidratálja
Igazad van, ha egy forró napon vágyakozik rá: "A görögdinnye iránt azt szeretem, hogy hihetetlenül hidratáló. Kb. 91% vízből áll." - mondja Syn. És igen, ez számításba veszi a napi vízkvótát. Az Orvostudományi Intézet szerint a napi vízfelvételének kb. 20% -a származhat élelemből.
Miért olyan fontos? A Harvard Health Publishing szerint a test hidratálása révén biztosítva lesz a tápanyagok eljuttatása a sejtekbe, és a baktériumok kiszabadulnak a hólyagból, valamint szabályozza az emésztést.
3. A görögdinnye növelheti az edzés teljesítményét
Csak úgy gondolja, hogy a görögdinnye természetes sportital. A görögdinnye a kálium és magnézium elektrolittartalmán kívül, amelyek a megfelelő hidratációhoz és az izomműködéshez szükségesek, L-citrulint is tartalmaz.
Ennek az aminosavnak a rendszeres fogyasztásával kimutatták, hogy növeli a salétrom-oxid termelődését, amely fellendítheti a véráramlást, és így több vért vihet az izmokba az állóképességi edzés során .
Hosszú távon próbálkozzon snack-kel görögdinnye darabokat, vagy kortyoljon a görögdinnye juice-vel az edzés előtti hidratáláshoz. (Vegye figyelembe, hogy a görögdinnye nem tartalmaz jelentős mennyiségű nátriumot, amely jellemzően jelen van a sportitalokban, tehát máshol kell nátriumot szereznie.)
4. Ez kapcsolódik a jó szív egészségéhez
A lédús gyümölcs egy szívtudatos snack is. A 2017. szeptemberi 14 vizsgálat metaanalízisében a likopin bevitel 17% -kal alacsonyabb szív- és betegség-kockázattal jár, a Molecular Nutrition & Food Research folyóiratban közzétett kutatás szerint.
Egy másik tanulmány alátámasztotta ezeket a megállapításokat: A 2017. szeptemberi 28 tanulmány metaanalízise során az embereknél, akiknek a legmagasabb a likopin vérszintje, 26% -kal alacsonyabb a stroke kockázata, 14% -kal alacsonyabb a szívbetegség kockázata, és ezeknek a betegségeknek a halálának 37 százalékkal alacsonyabb kockázata, az Élelmiszertudomány és Táplálás kritikai áttekintése című kutatásonként.
A likopin a vérrögök megakadályozásával, az artériák rugalmasabbá tételével, hogy a vér szabadon áramolhasson, és javítja az érrendszer működését, többek között a szívesszerű előnyökkel kapcsolatban, a Frontiers in Pharmacology 2018. májusi tanulmánya szerint.
Sőt, a görögdinnye kapcsolódik a vérnyomáscsökkentéshez az L-citrullinnak köszönhetően, amely a Klinikai táplálkozás és anyagcsere-ellátás jelen véleményében található, 2017. januári tanulmány.
5. A görögdinnye alacsonyabb rák kockázatához van kötve
Antioxidánsként a görögdinnyeben lévő likopin segíthet a testének számos betegség elleni küzdelemben. A kutatások azonban azt mutatják, hogy különösen ügyesek az egyik elleni védekezésnél: a prosztatarák, amely az amerikai rákos betegek körében a leggyakoribb rák az amerikai rákos társaságnál.
A prosztata rákkal és a prosztata betegségekkel kapcsolatos 2017. decemberi kutatások során egy 42 vizsgálat metaanalízisében, amelyben közel 700 000 férfi vett részt, a magas étrendi bevitel és a likopin vérszintje alacsonyabb prosztata rák kockázattal járt.
Receptek, hogy minél több görögdinnye szerepeljen étrendjében
A görögdinnye sokkal sokoldalúbb élelmiszer, mint gondolnád. "Azt javaslom, hogy keverjük bele smoothiesbe vagy házi készítésű gazpachóba, fagyasztjuk az édeket egy házi készítésű popsicle számára, szeleteket poroljunk mészsóval és chilevel, vagy cseréljük a paradicsomszeletekre egy caprese-ben" - mondja Syn.
Ha kreatív szeretne lenni a konyhában, akkor az induláshoz próbálja ki ezt a négy finom receptet.
1. Görögdinnye gyümölcspizza
A görögdinnye szeletek állnak a kéreg elõtt, majd tetejére nagylelkû vanília joghurtot és válogatott bogyós gyümölcsöket tettek fel felfrissítve desszertként.
Itt szerezheti meg a Görögdinnye Gyümölcs Pizza receptjét és a táplálkozási információkat.
2. Görögdinnye és uborka saláta feta és menta
A menta és a feta tökéletesen illeszkedik a görögdinnyehez, mélyebb ízt adva a gyümölcsnek. Ez a saláta ötvözi mind a három alapanyagot egy finom oldalra.
Itt található a görögdinnye és uborka saláta feta és menta recepteivel és táplálkozási információival itt.
3. Regeneráló turmix
A fáradt, fájó izmok teljesítették a mérkőzést ebben a fényes turmixban, amelyet görögdinnye, méz, menta és egyszerű görög joghurt keveréke készített.
Itt megtalálja a helyreállítási turmix receptjét és a táplálkozási információkat.
4. Sült görögdinnye sertésborda
A görögdinnye természetes édessége számos fehérjét kiegészít. Ebben az esetben a pürölt görögdinnye vastag mártásba redukálódik, amelyet a bordákkal főztek az ujjnyalás tökéletessége érdekében.
Itt találhatja meg a Pörkölt görögdinnye sertésborda receptjét és táplálkozási információit.
Allergiák, kölcsönhatások és figyelmeztetések
Jó hír: Az Egyesült Államok Élelmezési és Gyógyszerészeti Igazgatósága (FDA) nem sorolja a görögdinnyét az általános gyógyszerek lehetséges élelmiszer-gyógyszerkölcsönhatásaként. "Mivel a gyümölcsök, mint a görögdinnye, jó rost-, vitamin-, ásványi- és antioxidáns forrást jelentenek, minden egészséges embernek ajánlott fogyasztani" - mondja Syn.
Ha azonban ACE-gátlókat vagy diuretikumokat szed a folyadék-visszatartás csökkentésére és a magas vérnyomás kezelésére, érdemes lehet orvosától vagy dietetikusától megkérdezni a káliumtartalmú ételeket, például a görögdinnyét, a Consumer Reports szerint.
Ha túl sok káliumban gazdag ételt fogyaszt, megnövelheti a szervezet káliumszintjét, ami szabálytalan szívveréshez vezethet. Ha ezeket a gyógyszereket szedi, beszéljen orvosával, hogy meghatározza a napi maximális káliummennyiséget. (Két görögdinnye szelete a napi káliumérték kb. 14% -át teszi ki.)
Alternatívák a görögdinnye számára
És a tökéletes aljért próbálja ki a papayt. (Ha nem találja frissnek, akkor sok élelmiszerbolt kockás papayát kínál a hűtött részben.) A gyümölcs édessége megegyezik a görögdinnyével - és a Mezőgazdaság és a Mezőgazdaságtudományi Procedia 2016-os kutatásai azt mutatják, hogy a trópusi élvezet némi likopént is kínál.
