A gyermekek sikeresen vegetáriánus étrendben élhetnek, de bizonyos terveket igényel annak biztosítása, hogy ne szenvedjenek tápanyaghiánytól. Különösen a növekvő gyermekek számára szükséges megfelelő fehérje, kalcium, vas és D-vitamin. A vegán gyermekeknek is gondoskodniuk kell arról, hogy elegendő B12-t kapjanak. Szerencsére rengeteg gyerekbarát vegetáriánus étel készíthető, amikor ételeket készít a családjának.
Reggeli
A reggelire zabliszt szolgálnak fel. Ez a környék egyik legegészségesebb étele, rengeteg rost, A-vitamin, kalcium és vas. Egy másik lehetőség a teljes kiőrlésű pirítós vagy angolna muffin, amelyet dióvajjal megkennek. Adjon hozzá banánt, egy marék bogyót vagy egy pohár narancslé. Ha gyermeke beletartozik az étrendbe, akkor tápláló választás gyümölcsös joghurt és egy darab pirítós vagy egy bagel.
Ebéd
A leves és egy szendvics klasszikus ebédet készítenek. A leveshez válassza az ábécé tészta, lencseleves vagy paradicsom-rizs leves minestront. A szendvics bármi lehet, a vegetáriánus burgertől a hummusig és az uborkától a paradicsomig és az avokádóig. Ha a tojás és a tejtermék megengedett, a tojássaláta és a sajtos szendvicsek lehetõvé válnak. A pakolást szendvics alternatívának is tekintheti. Tálaljon néhány nyers zöldségpálcát az oldalán. Egy másik sokoldalú ebédcikk a szezám vagy mogyoróvajas szósszal töltött tészta, valamint szeletelt párolt zöldség; adjunk hozzá egy csésze gyümölcs salátát az étkezés kerekítéséhez. Ezekkel az ebéderekkel gyermekének igyon egy csésze tejet vagy dúsított szóját, rizst vagy mandulatejet.
Vacsora
A vegetáriánus gyerekek számára tápláló étkezési lehetőségek állnak rendelkezésre. A gyerekek szeretik a tésztát és a paradicsommártást; a teljes kiőrlésű tészta extra rostot biztosít. Használhat sütött burgonyát is a "pizzaburgonya" alapjaként. Adjon hozzá egy zöld zöldséget, például brokkolit - amely - hidd el vagy nem, jó kalciumforrás - és az almásmártást az oldalára. Fogyaszthat egy mexikói tortilla, finomított bab, salsa, kukorica vagy káposzta saláta vagy pirított cukkini étkezését az oldalán. Egy másik lehetőség a sült rizs, amely sokféle zöldséget tartalmazhat; adjunk hozzá diófehérje-növelést, és tálaljuk szeletelt narancsmal.
Snack
A szárított gyümölcs egészséges és kielégítő ételeket kínál. Ugyanúgy, mint a graham kekszek, zöldségpálcák és hummus, tortilla chips és salsa. Egész dió vagy dióvaj fehérjét szolgáltat. És ne felejtsük el a tejet - a tejtermék, a rizs, a szója vagy az mandula jobb ízű egy kis csokoládéval.
