Az egészséges táplálkozás esetén kíváncsi lehet, hol illeszkedik a vaj. A rövid és természetes alapanyagok listájával a vaj minden bizonnyal sokkal egészségesebbnek tűnik, mint a többi zsírtartalom, például a margarin. A vaj azonban élelmezésként szolgál, hogy korlátozza a legtöbb egészséges étrendet. Ha jobban szeretne enni, és mégis vajat fogyaszt, akkor esetleg néhány áldozatot kell tennie, hogy beleférjen.
Az egészséges táplálkozás alapjai
Nem nehéz kitalálni, mely ételek alkotják az egészséges táplálkozást. A legtöbb egészségügyi szervezet azt ajánlja, hogy több gyümölcsöt, zöldséget és teljes kiőrlésű szemet egyen; tegye tejtermékeit alacsony zsírtartalmú vagy zsírtartalmúvá; és enni sokféle fehérjetartalmú ételt, amelyek több tenger gyümölcseit és nem állati eredetű forrásokat tartalmaznak. Ezenkívül korlátoznia kell a szilárd zsírok bevitelét, ideértve a magas zsírtartalmú húst és az olyan ételeket, mint a vaj, ehelyett pedig növényi forrásokból, például olívaolajból és dióból nyerje be a zsírt.
Vaj táplálkozás
Annak ellenére, hogy a vaj tehéntejből készült természetes élelmiszer, 80% -a tejzsír. Ha túl sok zsírt fogyaszt az étrendben, akkor növekszik a krónikus betegségek, például a szívbetegség kockázata, és a felnőtteknek a kalória bevitelüket 20-35 százalékra kell korlátozniuk. Egy evőkanál vaj 100 kalóriát, 11 gramm összes zsírt és 7 gramm telített zsírt tartalmaz. A felvert vaj, azaz a vaj, amelybe levegővel felvertek, kissé jobb, 70 kalóriával, 7 gramm teljes zsírral és 5 gramm telített zsírral evőkanálonként.
Telített zsír "Whoas"
Nem annyira a vajban található teljes zsírtartalom teszi annyira rosszul - 1 evőkanál olívaolaj, egy egészséges zsír, 13, 5 gramm teljes zsírt tartalmaz, hanem a telített zsír. A telített zsír nem elengedhetetlen tápanyag, ami azt jelenti, hogy a tested képes kielégíteni mindazt, amire szüksége van. Az étrend magas mennyiségű telített zsírtartalma növeli az LDL koleszterinszintet, amely a rossz koleszterin, és a szívbetegség kockázatát.
Egy kicsit rendben van
Az amerikaiak 2010. évi étrendi útmutatója azt javasolja, hogy a telített zsírok bevitelét a kalória kevesebb, mint 10% -ára korlátozza. A 2000 kalóriatartalmú étrendnél ez azt jelenti, hogy nem haladja meg a 22 grammot naponta. Tehát, ha szüksége van vajra, akkor is beleillesztheti, ha az ajánlott határokon belül marad. De ez azt jelenti, hogy csökkentenie kell más forrásokból származó telített zsírok bevitelét, ideértve a magas zsírtartalmú húst és a baromfit, valamint a teljes zsírtartalmú tejtermékeket. A felvert vaj használata a szokásos vaj helyett szintén segíthet a telített zsírtartalom csökkentésében.
