A gyümölcsök citromsavval történő fogyasztása vagy kezelése, például ananász, szilva, narancs, dinnye, lime és citrom, vagy ezeket az összetevőket tartalmazó ételek allergiás reakciót válthatnak ki. Általában a tünetek szinte azonnal megjelennek, de órákkal később befolyásolhatják Önt. A citromsav intolerancia és a gyümölcs allergia tünetei enyhe és súlyosak lehetnek, ezért fontos, hogy ha ezen élelmiszerek mellékhatásaitól szenved, forduljon orvoshoz.
Viszkető
Az élelmiszer-allergia egyik első tünete a viszketés. Ha olyan élelmiszerrel érintkezik, amelynek intoleranciája van, vagy allergiás, arra készteti a szervezetet, hogy engedje fel a hisztaminot - egy kémiai vegyületet, amelyet a test készít az allergia leküzdésére. A hisztamin fizikai érzéseket, például bizsergést és viszketést okoz. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ számolja be az ajkak, a nyelv és a torok leggyakoribb helyeiről, hogy az ételallergiával viszketést kezdjenek.
Gyulladás
A gyulladás a citromsav intolerancia vagy allergia tünete is lehet. A MedllinePlus.com szerint az angioödéma, az ajkak, az arc, a nyelv és a torok duzzanata gyakran élelmiszer-allergiákkal jár, és nagyon megnehezítheti a légzést és a nyelést. A duzzanat csalánkiütés formájában a test más területeire is eljuthat, például a szemhéjon, a füleken, a kezén és a mellkasán. Ezek a vörös, emelt, gyakran viszkető dudorok egy helyen vagy az egész testben megjelenhetnek, és súlyosságuktól függően órákig tarthatnak.
Emésztőrendszeri problémák
Előfordulhat, hogy a gyomor-bélrendszeri problémák nem azonnal jelennek meg, és néhány óra eltarthat a tünetek megjelenéséig. A Nemzeti Allergia és Fertőző Betegségek Intézete kijelenti, hogy az emésztőrendszeri szorongás általában attól függ, hogy mekkora ételt fogyasztottak, és milyen reakciók alakulnak ki az ételben az emésztőrendszerben. Az egyének hasi görcsökkel, gyomorfájdalommal, hasmenéssel, émelygéssel és hányással járhatnak.
Anafilaxiás sokk
Az anafilaxiás sokk az élelmiszer-allergia legveszélyesebb tünete. Az anafilaxia általában az allergiás étel elfogyasztásától számítva néhány perc alatt fordul elő, amint azt az Amerikai Asztma és Allergia Alapítvány kijelenti. Azok a személyek, akik ezt a betegséget tapasztalják, szívdobogást érezhetnek, vérnyomásuk csökkenni fog és szédülhet. Egyéb érzések lehetnek légzési nehézségek, zihálás, pulzusos verseny, öblítés, viszketés, émelygés, torokduzzanat és ájulás. Ha anafilaxiás sokkba kerül, akkor azonnal orvoshoz kell fordulni, mivel ennek a betegségnek a hosszú távú kitettsége halált okozhat.
