A vörös hús, amely magában foglalja a marhahúst a tehenekből és a bárányból, valamint a feldolgozott húsokat, mint a kolbász, a pepperoni és a szalonna, jellemzően magas telített zsírtartalommal rendelkezik. A gyümölcsök és zöldségekkel ellentétben a vörös hús 100% -ban emészthető, és egy-három órát is igénybe vehet, hogy teljesen átjuthasson az emésztőrendszeren, a Glenn King regisztrált dietetikus szerint.
A gyomorfájdalomról
Az orvos Michael J. White, a „Sürgősségi orvoslás” című folyóiratban azt írja, hogy a gyomor- vagy hasi fájdalom diagnosztizálása az orvostudomány egyik legfélelmetesebb feladata, részben annak köszönhetően, hogy ezen a kis területen sok szerv található, beleértve a lép, a vesék, a hasnyálmirigy, függelék és emésztőrendszer. Még a Mayo Clinic tünet-ellenőrzője is felhívja a figyelmet a hasi fájdalom tíz különböző lehetséges okaira, amelyeket egy adott étel evése vált ki, amelyek közül sok ismert emésztőrendszeri betegség. Bizonyos esetekben a fájdalom valószínűleg nem is kapcsolódik a hashoz. A Marylandi Egyetemi Orvosi Központ szerint az általános fertőzés, például az influenza vagy a stájer torok fájdalmat okozhat a test sok részén.
Emésztőrendszeri betegségek
Az emésztőrendszeri betegségek becslések szerint 60-70 millió amerikait érintnek, az Országos Emésztőrendszeri Információs Központ, az NDDIC néven ismert. Csak 2004-ben körülbelül 104 millió ember ment emésztőrendszerre a sürgősségi osztályba. Az evés által okozott vagy kiváltott betegségek közé tartozik a krónikus székrekedés, reflux betegség, gastrointestinalis fertőzések, gyulladásos bélbetegség, irritábilis bél szindróma és így tovább.
Lehetséges feltételek
Az UMM szerint a gyomorhurutot a gyomorbél gyulladása jellemzi. A gyomorhurutot bakteriális fertőzés, autoimmun rendellenesség, fájdalomcsillapító gyógyszerek hosszú távú használata és még sok más okozhatja. A tünetek közé tartoznak az emésztési zavarok, gyomorégés és hasi fájdalom. A Marylandi Egyetem javasolja, hogy a gyomorhurutban szenvedő betegek kerüljék a vörös húst, és inkább sovány húsokat fogyasztanak. A Mayo klinika jelentése szerint az irritábilis bél szindróma (IBS) egy gyakori rendellenesség, amelyet a bél rendellenes izom-összehúzódásai jellemeznek. Bizonyos élelmiszerekről ismert, hogy bizonyos IBS-betegek körében felgyulladást idézhetnek elő.
Ételmérgezés
Ha csak a vörös hús egyszeri evése után tapasztalt fájdalmat, érdemes lehet az élelmezésben előforduló betegséget okozzon. Az NDDIC elmagyarázza, hogy az élelmiszerekben terjedő betegségek akkor fordulnak elő, amikor ételt baktériumok, paraziták vagy vírusok szennyezik. A betakarítás vagy a feldolgozás során használt káros vegyi anyagok hasi fájdalmat válthatnak ki. Az étellel járó betegség tünetei között szerepel a hasfájás, hasmenés, láz, hányás, görcsök és így tovább. Az NDDIC jelentése szerint a nyers ételek a leggyakrabban előforduló élelmiszer-betegségek, a vörös hús pedig az egyik leggyakrabban nyers formában vásárolt élelmiszer, zöldségekkel, gyümölcsökkel és baromfival együtt.
Hasi fájdalom kezelése
Gyomorfájdalom kezelésekor az UMM tiszta folyadékok, például tea vagy leves fogyasztását javasolja. A tünetek megjelenése után az első néhány órában kerülje a szilárd ételeket. Kerülje a magas zsírtartalmú ételeket, valamint sült vagy zsíros ételeket, amelyek mindegyike a vörös hús elkészítésének módja. Ne szedjen fájdalomcsillapító gyógyszereket, kivéve, ha orvosa kifejezetten előírja. Bizonyos fájdalomcsillapító gyógyszerek súlyosbíthatják a gyomrot és súlyosbíthatják a tüneteket.
