A zabtorta egy skót specialitás, amely Staffordshire-ből származik. Hasonló a palacsintahoz, zabliszt, liszt, víz és élesztő felhasználásával készült. A palacsintával ellentétben a zabtorta általában sós ételekkel, például sajttal és szalonnával van kiegészítve. Táplálkozási szempontból a zabtorta magas zsírtartalmú és nátrium-öntettel nélkül alacsony nátriumtartalmú és jó rostforrás.
Kalória
A zabtorta kalóriája a mérettől függően változhat. Egy 8 hüvelykes zabtorta 120 kalóriát tartalmaz. Összehasonlításképpen: egy 8 hüvelykes palacsinta mintegy 160 kalóriát tartalmaz. A zabtorta alacsony energiatartalmú, sűrű étel, ami azt jelenti, hogy alacsony kalóriatartalmú a tálalás méretéhez képest. A zabpogácsa kevesebb kalóriával teli érezheti magát, ami segíthet a súlycsökkentésben.
Szénhidrát
Liszt-alapú élelmiszer-elemként a zabtorta kalóriáinak nagy része szénhidrátokból származik. De ezek a sütemények szintén jó rostforrás. Egy 8 hüvelykes zabtorta 34 gramm szénhidrátot és 3 gramm rostot tartalmaz. Egy torta megfelel a napi rostérték 12% -ának. A napi százalékos érték egy útmutató, amely segít az egészséges ételek megválasztásában, amelyet az Élelmiszer- és Gyógyszerügynökség fejlesztett ki, és az egészséges felnőttek 2000 kalóriatartalmú étrendjén alapul. A zabtorta rostja szintén segíti a testsúlycsökkentést, lelassítja az emésztést és javítja a telítettséget. A rost szintén csökkenti a vér koleszterinszintjét.
Fehérje és zsír
A zabtorta szintén alacsony zsírtartalmú és jó fehérjeforrás. Egy torta 4 gramm teljes zsírt, 1 gramm telített zsírt és 7 gramm fehérjét tartalmaz, amely a napi teljes zsírtartalom 6, a telített zsírok napi értékének 5 százalékát és a napi fehérje 14 százalékának felel meg. Noha a zabtorta jó fehérjeforrás, nem biztosítja az összes nélkülözhetetlen aminosavat, így hiányos proteinforrást jelent.
Nátrium
A zabtorta szintén nagyon alacsony nátriumtartalmú. Egy 8 hüvelykes sütemény 1 mg nátriumot tartalmaz. Összehasonlításképpen: az azonos méretű palacsinta 500 milligramm nátriumot tartalmaz. A nátrium elengedhetetlen tápanyag, de a legtöbb amerikai napi szükséglete kétszer kétszer fogyaszt, a Colorado Állami Egyetem kiterjesztése szerint. A magas nátrium-bevitel hozzájárul a megemelkedett vérnyomáshoz. Korlátozza a napi bevitelt napi 1500–2 300 milligrammra.
