A káposzta és a kelbimbó közeli hozzátartozójaként a kelkáposzt először az 1700-as években termesztették, és az Egyesült Államokban a 19. század végén népszerűsítették. Kemény levelei jól állnak a főzéshez, ízletes és tápanyag-összetételű gyümölcslevet eredményeznek. A gyümölcscentrifuga kelkáposzta tápanyagtartalmú italból származik, sőt egy kis adag - egynegyed csésze - az összes ásványi és vitamintartalmat kínálja, amely a teljes kelkávé sokkal nagyobb adagjában található. Bár az ép káposztalemeznek is szerepe van az étrendben, a káposztalé lehetővé teszi, hogy sok táplálkozási értéket adjon a turmixokhoz és gyümölcslé-keverékekhez, és a kelkáposzta ivása egészségre vezet.
Az energiatermelés támogatása
A friss kelkáposzt tele van tápanyagokkal, amelyeknek a testének energiához szüksége van. A lében található sok B-komplex vitamin kombinálva működik, hogy segítsen energiát nyerni a tápanyagokból. A kelkáposztban gazdag vas és réz aktiválja az enzimeket, amelyeket a sejtjei tüzelőanyag előállításához használnak, és a vas is segít az oxigén szállításában, amelyre a sejteknek szükségük van a sejt anyagcseréjének fenntartásához. Egy negyed csésze káposztalé 1 milligramm vasmennyiséget biztosít - a férfiak és a nők napi ajánlott vasmennyiségének 6 és 13 százalékát -, valamint 1 055 mikrogramm réz vagy az Ön teljes ajánlott napi bevitelét.
Erős csontok és fogak
A gyümölcscentrifuga kelkáposzta olyan itallal is gazdag, amely C-vitaminban és kalciumban gazdag, két tápanyag, amely nélkülözhetetlen a csontok egészségéhez. A szervezetnek állandó kalciumszükségletre van szüksége az étrendből a csontsűrűség fenntartásához, és az alacsony kalciumbevitel növeli a csontvesztést az öregedéskor. A C-vitamin erősíti a csontokat azáltal, hogy támogatja a kollagéntermelést - ez a folyamat szükséges ahhoz, hogy a csontok ellenálljanak a károsodásoknak -, és segít elkerülni a C-vitaminhiányhoz kapcsolódó ízületi fájdalmakat. Negyed csésze adag kelkáposztlé 84, 5 milligrammmal növeli a C-vitamin-bevitelt - ez a nők számára az ajánlott napi bevitel több mint 100% -át, a férfiak pedig 94% -át növeli -, és tartalmaz 106 milligramm kalciumot is, amely 11% -kal járul hozzá a ajánlott napi bevitel.
Látási egészség
Helyezze be a kelkáposztlé étrendbe, hogy éles legyen a látása. A kelkáposzta A-vitamin segít látni éjszaka, és kulcsszerepet játszik a fény érzékelésében. A juice tartalmaz még a luteint és a zeaxantint, két tápanyagot, amelyek elősegítik a szem hosszú távú egészségét azáltal, hogy kiszűrik a szemébe jutó káros fény sugarait, megakadályozva, hogy ezek a sugarak eljutjanak a szemén lévő érzékeny szövetekhez. Egy negyed csésze adag kelkáposzta 7, 033 nemzetközi egység A-vitamint szolgáltat, amely több, mint elegendő az ajánlott napi bevitel teljesítéséhez. A káposztalé minden adagolása 5, 8 mg luteint és zeaxantint is tartalmaz, vagy csak félénk az Amerikai Optometriai Társaság által javasolt napi bevitel felének.
Egészséges vérsejtek
A kelkáposztban gazdag A- és K-vitamin segíti a vörösvértestek működését. Az A-vitamin irányítja a vérsejtek fejlődését, a csontvelő éretlen vér őssejtjeitől érett és funkcionális vérsejtekké. Fokozza a vörösvértestek képződését, amely támogatja az egészséges oxigén keringést, és elősegíti a fehér vérsejtek fejlődését is, amely egy erős immunrendszerhez szükséges. A K-vitamin szabályozza a vérlemezkék működését, hozzájárulva annak biztosításához, hogy ezek aggregálódjanak és véralvadékot képezzenek. Egy adag káposztalé 496 mikrogramm K-vitamint kínál - ez többszöröse a napi K-vitamin bevitelének.
Több káposztalé fogyasztása
Mivel még egy kis adag is jelentős egészségügyi előnyeket kínál, a kelkáposzta lé fő előnye, hogy a juice felhasználásával sok táplálkozási értéket könnyen beilleszthet más italokba és ételekbe. A kelkáposzta önmagában keserű ízű, ezért kombinálja azt háromnegyed csésze narancs- vagy ananászlével egy finom italhoz, amely kiváló vitamin- és ásványi anyag-tartalommal rendelkezik, összehasonlítva egy csésze narancs- vagy ananászléval. Keverjen össze egy negyed csésze kelkáposzt fagyasztott bogyókkal, görög joghurttal, őrölt lenmagot és nem zsírtartalmú tejet az egészséges turmix érdekében. Alternatív megoldásként adjon hozzá egy adag káposztalevet a leveshez annak tápanyagtartalmának növelése érdekében.
