Az évezredek óta az emberek mézet használtak sebek kezelésére, az emésztés javítására vagy a köhögés enyhítésére. De az utóbbi időben egy olyan mézfajta, amelyről híresek, hogy másoknál még erősebb, és amelyet Mānuka néven ismertek, vadul népszerűvé vált.
És a körülötte lévő hype arra késztette az embereket, hogy komoly pénzt köhögjenek a természetes édesítőszerért. Itt van, amit tudunk a manuka méz egészségre gyakorolt előnyeiről és arról, hogyan lehet elkerülni a hamis üvegek vásárlását.
Mi a Mānuka méz, és miben különbözik a szokásos mézből?
A Mānuka egy méz, amelyet a ritka mānuka virág ( Leptospermum scoparium) nektárjából állítanak elő, amely évente csak néhány héten virágzik Új-Zélandon. A méz gyakran vadon élő, távoli régiókban szüretel, és az egyik legdrágább mézfajta.
A legtöbb méz antibakteriális aktivitását hidrogén-peroxiddal kapja meg, amely akkor jön létre, amikor a méhek nektárt és egy glükóz-oxidázt enzimmel táplálnak a gyomorból. A hidrogén-peroxid megöli a baktériumokat, megsemmisítve sejtfalaikat. A mānuka méz azonban egyedülálló: A méz nagy mennyiségben tartalmaz egy specifikus antibakteriális vegyületet, a metil-glioxált (MGO), a molekuláris táplálkozás és élelmiszer-kutatás 2008. áprilisában készített tanulmánya szerint .
A Letters in Applied Microbiology 2018. júniusi tanulmánya szerint az mānuka méz MGO-szintje sokkal magasabb, mint a többi mézé, erősebb antimikrobiális hatást gyakorolva a méz egyéb típusaihoz képest. És ellentétben a hidrogén-peroxiddal, az MGO viszonylag stabil, ha hőnek és fénynek van kitéve. Sokan arra gondoltak, hogy a mānuka méz hatékonyabb otthoni gyógymód lehet, mint a szokásos méz.
1. Mānuka méz a bőrre
A Mānuka méz magas MGO-tartalma miatt egyesek arcmaszkokban használják pattanások kezelésére. Miközben a mānuka méz természetes nedvesítőszer, vagyis nedvességet von be a bőrbe, kevés kutatást végeztek a mānuka mézról, mint a foltok vagy finom vonalak életképes kezelésére a barkács készítő szépségápolási képviselője számára.
Ugyanakkor azt találták, hogy a Mānuka méz antibiotikumokkal szemben rezisztens baktériumfertőzések, például staph kezelésére szolgál, az AIMS Microbiologyban közzétett 2018. évi tanulmányban. Egy másik kutató szerint a jelenlegi gyógyszer-metabolizmusról szóló 2017. évi tanulmány szerint a mānuka méz regeneráló tulajdonságokkal rendelkezik a bőrszövetek számára, és segíti a sebgyógyulást. Sőt, a manuka méz bőrön történő helyi alkalmazása a műtét utáni fertőzések megelőzésével jár, egy 2019. decemberi tanulmányban, a Frontiers in Bioengineering and Biotechnology című tanulmányban .
Valójában a Mānuka méz bőrének előnyei elég ígéretesek annak, hogy 2007-ben az amerikai szövetségi gyógyszerügynökség (FDA) jóváhagyta a sebkezelés ajánlott természetes alternatívájaként.
2. Van-e Mānuka előnye immunitásnak?
A Mānuka méz egyik legjelentősebb állítólagos hírneve immunitást erősítő és hideg-nyugtató tulajdonságai.
"A mānuka méz segít a torokfájás enyhítésében" - mondja Ellie Bullen, RD, a LIVESTRONG.com-nak. "Egyedülálló antimikrobiális hatása megakadályozhatja a torokfertőzéseket és fenntarthatja az immunrendszert." A megelőzés mellett néhány mānuka méz hozzáadása a teahoz vagy egy kanál orális bevétele nagyszerű módja a megfázás természetes megnyugtatásának.
A 2010. július egyik tanulmány megállapította, hogy a fél teáskanál méz lefekvés elõtt hatékonyabban képes elfojtani a felsõ légúti fertõzés okozta köhögést, mint a gyógyszeres kezelés, a Journal of Alternative and Complementary Medicine kutatásában. Több kutatást kell végezni annak megállapítása érdekében, hogy a mānuka méz hatásosabb-e a köhögésnél, mint a szokásos méz.
3. A Mānuka jó lehet a bélrendszerére
A mānuka méz is számtalan előnnyel járhat a bél számára. A 2013. májusában a BMC Research Notes-ben közzétett tanulmány szerint a Mānuka méz hatékony volt a C. difficile-ben szenvedő betegek kezelésében, gátolta a baktériumok szaporodását és arra utal, hogy a manuka segíthet a hasmenés általánosan felelős fertőzés kezelésében.
"A Mānuka méz antioxidánsok egy csoportját is fenoloknak nevezik, amelyek hozzájárulnak a méz baktériumok elleni küzdelemhez" - magyarázza Shelby Burns, RN. A fenolok bevétele az egészséges bél-mikrobióm fenntartása érdekében a tudósok nagy érdeklődésre számot tartanak; de bár a közelmúltban közzétett, a 2015. augusztusban kiadott Food & Function tanulmány kimutatta, hogy vannak összefüggések a fenolok és a bélrendszer között, további kutatásokat kell végezni a kapcsolat jobb megértése érdekében.
Hogyan kell használni a Mānuka Mézét?
A Mānuka alkalmazható topikálisan és lenyelve is, de ügyeljen arra, hogy takarékosan használja, mivel egy kicsit messze megy.
- Használja a bőrén. A Mānuka egyenesen a bőrére alkalmazható sebek, égési sérülések vagy fájdalmak kezelésére, de az alkalmazás előtt feltétlenül ellenőrizze a bőrének esetleges allergiás reakcióit.
- Szitálja az ételeket ízesítés céljából. Az immunitás vagy a bél egészségének javítása érdekében a Mānuka italokba, snackekbe és ételekbe történő beépítése kiváló módszer lehet az előnyök kiaknázására, de légy óvatos. "Mielőtt hozzáad egy halom kanállal ételeket és harapnivalókat, kérjük, ne feledje, hogy a mānuka méz továbbra is cukor - egy evőkanál kb. 60-70 kalóriát és 17 gramm cukrot tartalmaz" - magyarázza Burns.
A napi kalória kevesebb mint 10 százalékának cukorból kell származnia, így a bevitel ellenőrzése érdekében Burns azt javasolja, hogy tartsák egyszerűen, és adjunk hozzá Mānuka mézet a teához, vagy pedig csak pirítsunk hozzá pirítóst vagy zabliszt. "Ha hozzáadjuk a joghurthoz, a fehérje- és szénhidrátkeverék stabilabbá fogja tartani a vércukorszintjét, mint pusztán a cukor fogyasztása."
A legjobb Mānuka méz, amelyet vásárolni lehet (és hogyan lehet elkerülni a hamisítást)
A Mānuka méz megvásárlásakor a metil-glioxál gyógyászati szempontból fontos, hogy vásároljon egy magasabb MGO-tartalmú üveget, amelyet az MGO-skála szerint az üvegre jelöltek.
Az AIMS Microbialban közzétett 2018. évi tanulmány szerint minél magasabb az UMF és az MGO szint, annál antibakteriálisabb a Mānuka méz. A legtöbb egészségügyi előnye érdekében keressen egy MGO szintet a 400–500+ tartományban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy elegendő-e a Mānuka erős tulajdonságai.
Noha a mānuka méz gyógyító haszna bizonyult, a mānuka méz egyik legnagyobb problémája a csalás. A Bloomberg szerint a globális piacon értékesített Mānuka méznek csak körülbelül 17% -a hiteles .
Valójában a probléma annyira elbűvölő, hogy egyes vállalatok megkezdték a szintetikus MGO és más nem vizsgált vegyi anyagok hozzáadását a mānuka-ba, hogy az új-zélandi élelmezésbiztonsági előírásoknak megfelelően hitelességi teszteket tegyenek át. Amellett, hogy sok pénzt költenek egy üvegre, ez nem az igazi, minden áron el kell kerülni a tesztek csalására használt nem vizsgált vegyi anyagok fogyasztását.
Annak biztosítása érdekében, hogy autentikus Mānuka mézet vásároljon, amely rendelkezik a kívánt aktív tulajdonságokkal, feltétlenül csak egyedi mannu üvegeket vásároljon, amelyek egyedi mánuka faktor (UMF) minőségi védjegyet tartalmaznak.
Ez a címke azt jelenti, hogy mézet hitelességét független harmadik féltől származó laboratórium tesztelte a Mānuka legfeljebb 12 egyedi biokémiai markere számára, és UMF szimbólumként ábrázolja az üvegedény előlapján szereplő jelölés mellett. Mint az MGO, az UMF 5 és 20 közötti skálán működik, ez utóbbi a legerősebb, jelezve a mānuka méz hatékonyságát és antibakteriális szintjét.
Kíváncsi, melyik üveget kell vásárolni?
Próbálja ki az UMF tanúsítvánnyal rendelkező és fenntartható forrásból származó Flora Manuka Honey és Comvita termékeket.
