A nőkben diagnosztizált leggyakoribb endokrin rendellenesség a PCOS vagy a policisztás petefészek szindróma. Ezt a körülményt egy hormonális egyensúlyhiány jellemzi, amely szabálytalan menstruációs ciklust, súlygyarapodást vagy fogyásképtelenséget, pattanásokat, szőrszívást jelenthet az arcon, több cisztát a petefészkeken, depressziót és meddőségét. Szerencsére a PCOS-ban szenvedő nők étkezési változtatásokkal enyhíthetik a legtöbb tünetüket.
Alapvető probléma
Noha a PCOS kialakulását kiváltó pontos ok még mindig nem ismert, a legtöbb szakértő egyetért abban, hogy az inzulinrezisztencia ennek a betegségnek a közös jellemzője - magyarázza Martha McKittrick dietetikus. Az inzulin egy hormon, amelyet a hasnyálmirigy szabadít fel a szénhidrátok vagy cukor fogyasztásának eredményeként. Az inzulin szerepe a normál vércukorszint fenntartása, megszabadulva az elfogyasztott cukrotól a sejtekbe történő mozgatásával, ahol energiáért vagy glikogén vagy zsír formájában tárolják. Ugyanakkor a PCOS-ban szenvedő nőkben magasabb a keringő inzulin szintje a testükben, ezt hiperinsulinemianak nevezik. Ebben a helyzetben a hasnyálmirigy egyre több és több inzulint próbál előállítani, mivel a sejtek nem reagálnak normálisan az aktivitására.
Glikémiás index
A glikémiás index, vagy a GI, a rendelkezésre álló legjobb eszköz a szénhidrátban gazdag ételek osztályozásához annak alapján, hogy képesek-e megemelni a vércukorszintet a fogyasztás után. A magas GI-tartalmú ételek - azok, amelyeknek a GI-je 70 felett van - gyorsan megemelik a vércukorszintjét és nagy mennyiségű inzulint engednek fel, míg az alacsony GI-tartalmú ételek, amelyeknek a GI-je 55 alatt van, a vér lassú emelkedését fogják eredményezni. cukorszint, ami azzal jár, hogy a hasnyálmirigyből kisebb mennyiségű inzulin szabadul fel. Csak a szénhidráttartalmú élelmiszereknek lehet földrajzi jelzése, mivel lehetetlen mérni az olyan zsíros ételek, mint például az olaj vagy a vaj, a magas fehérjetartalmú ételek, például a hús és a tojás, vagy az olyan ételek, amelyek nem tartalmaznak elegendő mennyiséget szénhidrátok, például brokkoli vagy saláta.
Alacsony GI-diéta és inzulinrezisztencia
Az alacsonyabb GI-vel rendelkező ételekben gazdag étrend különösen hasznos lehet a PCOS-ban szenvedő nők számára. Azáltal, hogy a vércukorszint lassabban emelkedik, ezek az ételek alacsonyabb szintű inzulinszinthez vezetnek. A McKittrick több alacsony GI és magas rosttartalmú szénhidrát fogyasztását ajánlja. Egy olyan vizsgálatban, amelyben összehasonlították az alacsony GI-szintű étrend hatását túlsúlyos, premenopauzális nőkben, akiknek PCOS-ja a makroelemekkel megegyező egészséges étrenddel összehasonlította, a részt vevő nőket egy év elteltével vagy azt követően értékelték, hogy a testtömegük 7% -ának megfelelő veszteséget értek el. A kutatók azt találták, hogy az alacsony glükóztartalmú étrendű nők szignifikánsan nagyobb javulást mutattak inzulinérzékenységükben, és 95% -uk részesült javult menstruációs ciklusban is, szemben a kontrollcsoport 63% -ával, amint azt a 2010. júliusi kiadvány " American Journal of Clinical Nutrition."
