A rántották sokak számára sokféle étrendből állnak, és az egyik oka annak, hogy széles körben fogyasztják őket, az, hogy milyen módon testreszabhatja az ételét. A tojás meglehetősen alapvető sablont biztosít, amelyhez különféle alapanyagokat, például sajtot, salsa vagy tejföl hozzáadhat. A tejföl a rántotta kissé gazdagabbá teszi a szokásosnál, megkülönböztetett ízt és tejszínt adva. Azok a hozzávalók, amelyeket hagyományosan párolna a tejföllel, például metélőhagyma vagy hagyma, jobban mennek a rántotta mellett, ha kevés tejföl van az edényben.
1. lépés
Összeverjük a tojást és a tejfölt, és keverjük össze, amíg a keverék egységes színű és textúrájú lesz. Hozzáadhat néhány unci tejfölt minden tucat felhasznált tojáshoz, vagy akár egy uncia tejfölt minden tojáshoz. Az arány attól függ, hogy milyen tejszínes és gazdag szereti a tojását.
2. lépés
Olvasson vajat egy forró serpenyőbe, hogy a tojáskeverék ne tapadjon. Öntse a tojáskeveréket a forró serpenyőre, és egy spatula vagy fakanállal nyomja meg a tojásokat a serpenyőben, amint azok megtapadnak. Nyomja a tojásokat az egyik oldalra, és hagyja, hogy a fölösleges orrfolyás a serpenyő nyitott oldalára folyjon, mindaddig ismételve, amíg a tojás alvadt formálódik és teljesen meg nem áll.
3. lépés
Só és bors ízlés szerint, és adjon hozzá külön köreket, például paprikát vagy zöld hagymát.
Amire szüksége lesz
-
tojás
Tejföl
Legyintés
Vaj
Serpenyő
Spatula
Só, bors
Metélőhagyma (választható)
Paprika (választható)
Figyelem
Kerülje a tojások folyamatos keverését, mivel azt szeretné, hogy azok megálljanak. Inkább hajtsa össze és törje le a nagy tojásdarabokat főzés közben. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a tojásokat, még mielőtt azok elkezdenek égni, mivel az égett tejföl különösen kellemetlen ízű.
