A Kaiser Permanente egészségügyi karbantartó szervezet által közzétett információk szerint az egyszerű cukor-dextróz a glükóz másik neve. Számos élelmiszer-címkén fel van tüntetve a "dextróz", mivel a glükózzal való negatív társadalmi kapcsolat van. Mindkét esetben ez a cukor elengedhetetlen a test megfelelő működéséhez, de túlsúlyhoz és 2-es típusú cukorbetegséghez vezethet, ha túlzásba lép.
édesem
Alapvetően desztillált cukorszirup, a méz legfeljebb 30% dextróztartalmú, jelentett információk a Sugar.org webhelyen. A pollenben a természetben előforduló dextrózt a méhek gyűjtik össze, és ez az energiagazdag mézbe extrahálja az étrendjét.
Kukoricaszirup
A Sugar.org jelentése szerint a kukoricaszirup 20 és 98 százalék között tartalmaz dextrózt. A kukoricaszirupot a természetes módon a kukoricában előforduló cukrok feldolgozásával állítják elő, ugyanúgy, mint a méz virágból készül. Az eredmény egy vastag, édes szirup, amely főzéshez vagy édesítőszerként elérhető számos élelmiszeripari termékben.
Édesség
A dextróz cukor, jelentette Kaiser Permanente. Az édességek, beleértve a desszerteket és az édességeket, gyakran nagy mennyiségű dextrózt tartalmaznak. Az asztali cukor, az összetett cukor, amely kombinálja az egyszerű cukrot más összetevőkkel, szintén magas dextróztartalommal rendelkezik. Ez azt jelenti, hogy a legtöbb házi készítésű édesség, például a sütik és az almáspite magas dextróztartalommal rendelkezik.
Feldolgozott ételek
A Dextrose közönséges mesterséges édesítőszer, jelentette a Sugar.org. Ha áttekinti sok feldolgozott élelmiszer összetevőinek paneljét, ott megtalálja. Keresse meg a "természetes édesítőszereket", "glükózt", "méz" és "kukoricaszirupot" is. Ezek az összetevők vagy a dextróz vagy más édesítőszerek elnevezései, amelyek maguk is sok dextrózt tartalmaznak.
Keményítő ételek
Walter Willett, a harvardi táplálkozási tanácsadó és a "Egyél, ital és légy egészséges" írója figyelmezteti, hogy a magas keményítőtartalmú élelmiszerek a szervezet természetes funkciói révén gyorsan dextrózra bomlanak. Willett szerint a magas keményítőtartalmú ételek megegyeznek azzal, ha több kanál tiszta cukrot ejtünk. A keményítőtartalmú ételek közé tartozik a burgonya, burgonyatermékek, például hasábburgonya, feldolgozott gabonapehely és fehér kenyér.
