A Northwestern Memorial Hospital szerint az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend korlátozza a rost és más anyagok mennyiségét, amelyet az emésztés után át kell mennie a vastagbélén. Hasi műtét után vagy bélbetegségekben, például divertikulitiszben, Crohn-kórban és fekélyes vastagbélgyulladásban szenvedő betegeknél, alacsony maradékanyag-tartalmú étrend segít megelőzni az emésztési problémákat azáltal, hogy lelassítja a bélmozgás sebességét és csökkenti a méretét. Az alacsony maradékanyag-tartalmú étrendet követő embereknek naponta kevesebb mint 10–15 gramm rostot kell fogyasztaniuk, és be kell tartaniuk néhány további korlátozást.
Gabonafélék
Mivel a teljes kiőrlésű gabonában magas a rosttartalom, az alacsony maradékanyag-tartalmú étrend csak finomított gabonatermékeket, például fehér kenyeret, fehér tésztát, fehér rizst és finomított gabonaféléket tesz lehetővé. Könnyen megtalálnia kell kedvenc gabonatermékeinek legtöbb finomított verzióját. A MedlinePlus szerint a gabonaételeknek adagonként lehetőleg legfeljebb fél gramm rostot kell tartalmazniuk. Ne egyen semmit, amely teljes kiőrlésű gabonát tartalmaz, beleértve a pattogatott kukoricát is.
Fehérje és zsír
A Connecticut Surgical Group szerint enni gyengéd, őrölt vagy jól főtt húsokat és halakat fogyaszthat. Maradjon távol a kemény húsoktól, forrjon és húzza be a húsokat. Naponta legfeljebb két adag folyékony tejtermékek, például tej és joghurt; akkor is cserélhet 1½ unci sajtot minden csésze tejkészletre. Tojás is megengedett. Kerülje az összes hüvelyes, valamint az összes diót, magot és kókuszdiót.
Gyümölcsök és zöldségek
A legtöbb finom, jól főzött, mag nélküli zöldség elfogadható, például sárgarépa, cékla, zöldbab és spenót. A MedlinePlus szerint salátát, uborkát, hagymát és cukkinit fogyaszthat nyersen. Lehet enni a legtöbb konzerv vagy főtt gyümölcsöt, a füge, az aszalt szilva és a bogyó kivételével. A Northwestern Memorial Hospital szerint néhány érett, nyers gyümölcsöt enni, beleértve a banánt, a dinnyeket, az őszibarackot, a nektarint, a szilvát és a sárgabarackot. Ivhat szűrt gyümölcs- vagy zöldséglevet, de kerülni kell az összes szárított gyümölcsöt. Étkezés előtt távolítsa el a bőrt és a magvakat a gyümölcsből.
Vegyes
A MedlinePlus szerint kerülendő minden koffeint tartalmazó ital. A csokoládé szintén tilos. Kérdezze meg orvosát, hogy engedélyezett-e alkoholfogyasztás. Kerülje továbbá a fűszeres ételeket és a fűszeres vagy darabokra fűszereket, például savanyúságot, savanyú káposztát, tormát vagy fűszeres mustárt.
Reggeli ötletek
Nem nehéz olyan reggeli étkezési terveket kidolgozni, amelyek teljesítik az alacsony maradékanyag-korlátozásokat. Válasszon alacsony rosttartalmú gabonaféléket és finomított kenyereket, bagelit vagy más gabonatermékeket. Pár kenyeret kenyérszelettel, például lekvárral vagy mézzel, vagy tetejét sült vagy rántottával. Élvezze a tejet, a joghurtot vagy egy kis sajtot. Szalonna vagy reggeli kolbász adható hozzá további fehérjeként. Lehet, hogy van egy pohár gyümölcslé vagy banán, almaszósz vagy más megengedett gyümölcs.
Ebéd és vacsora ötletek
Az alacsony szermaradék-korlátozások továbbra is rengeteg ebédet és vacsorát kínálnak. Párosítson néhány húst, halat vagy tojást finomított gabona, néhány zöldség vagy gyümölcs, és esetleg néhány tejtermékkel a fellebbezés érdekében. Ez a forgatókönyv az étkezés széles választékát eredményezheti. A résztvevők között szerepelhet sült csirke, tészta húsmártással, grillezett hal, sült edény, quiche vagy csirkeleves. Az oldalak finomított gabonatermékek, például tekercs vagy rizs, és főtt zöldségek, beleértve a sárgarépát, burgonyát, cukkini vagy répa. Élvezze egy csésze gyümölcs- vagy zöldséglé mellett.
